Dania z kurczaka uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Mięso z kurczaka ma delikatny smak i jest również dobre dla zdrowia człowieka. Może służyć do robienia kotletów czy gulaszu, smażonych, gotowanych na parze itp. A kotlety z kurczaka są po prostu cudowne. Najważniejsze jest nauczenie się ich prawidłowego gotowania.
Czy to jest to konieczne
-
- pierś z kurczaka - 700 g;
- pieczarki - 400 g;
- ser twardy - 100 g;
- cebula - 2-3 szt.;
- jajko - 2 szt.;
- mleko - 0,5 łyżki stołowej;
- mąka - 3 łyżki stołowe;
- olej roślinny - 100 gr.;
- cytryna - 0,5 szt.;
- czosnek - 3-4 ząbki;
- Sól;
- pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Pierś z kurczaka opłukać i pokroić wzdłuż na cienkie plasterki. Kawałki należy porcjować. Nie czyń ich zbyt cienkimi, aby nie uszkodzić ich integralności podczas bicia.
Krok 2
Obierz czosnek i wyciśnij filet z kurczaka. Następnie przykryj folią i ubij specjalnym młotkiem, aby mięso po ugotowaniu było miękkie i delikatne. A czosnek nada mu pikantny smak i ostrość.
Krok 3
Połamane kawałki dopraw solą i pieprzem do smaku. Posyp je sokiem z połowy cytryny i pozostaw na trzydzieści minut.
Krok 4
Pieczarki opłukać i pokroić w cienkie paski.
Krok 5
Cebulę należy również pokroić cieńszą.
Krok 6
Rozgrzej patelnię, wlej do niej olej. Lekko podsmażyć na nim pieczarki i cebulę. Dopraw solą i pieprzem.
Krok 7
Dobrze ubić jajka i lekko posolić. Lekko podgrzej mleko i wlej do ubitych jajek. Przesiej mąkę. Dodaj tam, ciągle mieszając, aby nie było grudek.
Krok 8
Dobrze rozgrzej kolejną patelnię. Wlej do niego olej roślinny i zacznij smażyć kotlety.
Krok 9
Najpierw należy je zanurzyć w ugotowanym cieście (nie musi być gęste), a następnie włożyć kotlety na patelnię. Smaż z jednej strony przez około pięć minut. Nie przesadzaj, aby mięso nie wyschło.
Krok 10
Gdy odwrócisz plasterek, po drugiej stronie umieść usmażone pieczarki i cebulę na małym szkiełku. Na wierzch z odrobiną ciasta. Smażyć pod przykryciem przez pięć do siedmiu minut do miękkości.
Krok 11
Zetrzyj twardy ser na grubej tarce. Posyp je kotletami, zamknij pokrywkę i trzymaj ogień przez kilka minut, aby się stopił i przykrył jak kapelusz.
Krok 12
Kotlety z kurczaka podawaj na gorąco. Ale nawet po schłodzeniu to danie będzie całkiem smaczne. Bardzo dobrze komponują się z gotowanym ryżem lub ziemniakami, a także ziołami lub świeżo posiekanymi warzywami.
