Chuda wieprzowina jest bardzo zdrowa i lekkostrawna. Przydatne jest spożywanie z niego potraw nawet dla osób z problemami przewodu pokarmowego. Aby uzyskać urozmaiconą dietę, spróbuj wieprzowiny w galarecie pomidorowej. Danie wygląda bardzo odświętnie i świetnie smakuje.
Czy to jest to konieczne
- - gotowana chuda wieprzowina (500 g);
- - gotowane jajko kurze (1 szt.);
- - sok pomidorowy (500 g);
- - goździk (2 szt.);
- - żelatyna (20 g);
- - cukier (1 łyżeczka);
- - sól (ćwierć łyżeczki);
- - cukier (1 łyżeczka);
- - pieprz czarny (do smaku);
- - pietruszka (3 gałązki).
Instrukcje
Krok 1
Miąższ wieprzowy ugotować w osolonej wodzie. Ostudź, pokrój mięso w cienkie plasterki. Jeśli kawałki są duże, pokrój na 3-4 kawałki.
Krok 2
Jajko ugotować w wodzie i soli. Pokrój w cienkie plasterki.
Krok 3
Dodaj 2/3 szklanki zimnej wody do żelatyny. Niech puchnie (50 minut).
Krok 4
Sok pomidorowy wlać do rondla, dodać sól, goździki, cukier, pieprz. Zagotuj sok i dodaj do niego spęcznioną żelatynę. Mieszaj sok, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
Krok 5
Ciepły sok z żelatyną przecedź przez drobne sitko. Napełnij formy do galaretki sokiem do połowy. Niech ta warstwa stwardnieje.
Krok 6
Kawałki mięsa układamy na pierwszej warstwie, na mięsie plastry jajka. Pozostały sok wylej na mięso i posyp natką pietruszki. Włóż galaretkę na zimno, aż się zestali.
