Pachnący sos na bazie koncentratu pomidorowego będzie doskonałym dodatkiem do dań mięsnych i rybnych. Przepis i proces przygotowania są dość proste. Możesz zwiększyć „cierpkość” sosu, zwiększając ilość ostrej papryki. Cukier użyty do przygotowania sosu również dodaje mu pikanterii.
Czy to jest to konieczne
-
- 300 gr. koncentrat pomidorowy
- 3 ząbki czosnku
- 1 papryczka chili
- 1/2 szklanki wody
- zieleń kolendry
- 0,5 łyżeczki soli
- 0,5 łyżeczki cukru
Instrukcje
Krok 1
Obierz czosnek i przełóż przez czosnek.
Krok 2
Opłucz i osusz zieleninę kolendry.
Krok 3
Obierz nasiona i łodygi z papryki.
Krok 4
Rozcieńczyć słupek pomidorowy wodą i doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, ciągle mieszając.
Krok 5
W blenderze umieść kolendrę, czosnek, ostrą paprykę i ostrą pastę pomidorową.
Krok 6
Dodaj sól i cukier do mieszanki.
Krok 7
Ubij sos, aż będzie gładki.
Krok 8
Sos włożyć do rondla.
Krok 9
Wstaw do lodówki i podawaj.
