Istnieją takie rośliny, które od dawna udowodniły swoją skuteczność w stosowaniu i zdobyły miłość ludzi. Jedną z nich jest niewątpliwie zielona cebula. Jego historia jest dość ciekawa, nie mówiąc już o dobroczynnych właściwościach.
Interesujące fakty
Początkowo zielona cebula była spożywana wyłącznie w Azji. Zwykli koczownicy odkryli dziką roślinę, którą lubili. Początkowo jedli tylko zielone pióra. Nieco później żarówki zaczęły być używane jako żywność. Dalej szlakami handlowymi cebula trafia do Egiptu, gdzie zyskuje jeszcze większą popularność. Wiele rzeźb na zewnątrz przypominało roślinę okopową cebuli. Roślina tak bardzo zdobyła miłość ludzi, że zaczęli ją czcić. Następnie cebula trafiła do starożytnej Grecji, gdzie była używana jako lek.
Przydatne właściwości zielonej cebuli
Zielona cebula zawiera wystarczającą ilość cukru (więcej niż gruszki i jabłka). Nawet najbardziej gorzka odmiana tej rośliny zawiera 14% cukru. Cebula zawiera również fitoncydy, które mają zdolność zabijania bakterii. Dlatego roślina ta doskonale radzi sobie nawet z bardzo silnymi infekcjami. Cebula zawiera również żelazo. Nie bez powodu zaleca się spożywanie go osobom o niskiej zawartości hemoglobiny we krwi.
Sałatka cebulowa z olejem roślinnym może łatwo podnieść poziom hemoglobiny we krwi.
Eksperci odkryli w składzie cebuli korzystne przeciwutleniacze, które pomagają zwalczać wiele nowotworów. Roślina ta jest zalecana do celów profilaktycznych, aby uniknąć pojawienia się guzów. Cebula zawiera wapń, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego.
Oprócz witaminy C roślina zawiera białko, witaminy z grupy B, olejki eteryczne i karoten.
Naukowcy obliczyli, że aby uzyskać maksimum składników odżywczych, konieczne jest spożywanie około 10 kilogramów zarówno cebuli, jak i zielonej cebuli rocznie.
Przeciwwskazania
Nie należy stosować zbyt dużej ilości zielonej cebuli w żywności dla osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego i ostre choroby wątroby.
Szczypiorek należy jeść z umiarem. Jeśli zauważysz, że po jedzeniu masz bulgoczący żołądek, silny oddech, odbijanie, to ilość zjadanej cebuli powinna być zmniejszona.
Nie ma specjalnych przepisów na prawidłowe spożywanie zielonej cebuli. Często jest spożywany na świeżo lub dodawany do różnych potraw. Aby wyeliminować zapach cebuli z ust, wystarczy zjeść mały kawałek chleba żytniego nasmarowanego olejem roślinnym.
