Z całej gamy dań rybnych najłatwiejsza i najszybsza w przygotowaniu jest zupa saury w oleju w puszkach. Nie potrzebuje wielu różnorodnych i drogich składników. I nawet początkujący kucharz może ugotować tę lekką i smaczną zupę. Istnieje wiele opcji gotowania tego dania.
Czy to jest to konieczne
-
- konserwy „Saira w oleju”;
- 4-6 średnich ziemniaków;
- łuk - 1 mała głowa;
- ryż - 150-200 g;
- wermiszel;
- Sól
- pieprz
- liść laurowy;
- pietruszka lub koperek.
Instrukcje
Krok 1
Dokładnie opłucz i obierz ziemniaki, cebulę i marchew. Dobrze wypłucz ryż pod bieżącą wodą. Obrane ziemniaki pokroić w kostkę i włożyć do garnka z wodą, który wcześniej był podpalony.
Krok 2
Po zagotowaniu wody dodaj ryż do ziemniaków. Mieszaj, poczekaj, aż woda ponownie się zagotuje, ponownie zamieszaj i zmniejsz ogień. Przykryj i gotuj przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 3
Otwórz puszkę ryb. Pamiętaj o puszce saury widelcem lub pokrój nożem, aby kawałki były małe.
Krok 4
Drobno posiekaj cebulę i smaż na małym ogniu na złoty kolor.
Krok 5
Delikatnie przenieś saury ze słoika na patelnię, lepiej zrobić to łyżką, aby nie rozpryskiwać wrzącej wody. Dodaj smażoną cebulę. Wszystko wymieszaj. Dodaj sól i pieprz do smaku. Możesz też dodać liście laurowe i kilka ziarenek czarnego pieprzu. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut, aż ryż będzie gotowy.
Krok 6
Suszone zioła włożyć do zupy na kilka minut przed gotowaniem. Świeże zioła należy dodać do talerzy przed podaniem.
Krok 7
Zupę saury można zrobić w nieco inny sposób.
Po otwarciu słoika konserw rybnych spuść z niego płyn do garnka z wrzącą wodą. Dopraw solą i dodaj posiekane ziemniaki.
Krok 8
Po ponownym ugotowaniu dodaj posiekaną cebulę (nie usmażoną).
Krok 9
Po 5 minutach wrzuć do zupy garść makaronu. Gotuj jeszcze kilka minut, w zależności od tego, jak szybko ugotuje się makaron.
Krok 10
Ugniataj kawałki saury, ale nie mocno. Dodaj do zupy wraz z suszonymi ziołami, dobrze wymieszaj. Wyłącz piec i pozostaw na nim patelnię na 3 minuty. Następnie wyjmij zupę z pieca, aby makaron się nie zagotował.
