Rolada rybna z saury doskonale uzupełni codzienne menu i będzie świetnie prezentować się na świątecznym stole. Saury zawiera wiele cennych pierwiastków śladowych i tłuszczów, dzięki czemu bułka okaże się nie tylko smaczna, ale i zdrowa.
Czy to jest to konieczne
- - filet z saury (120 g);
- –Chleb pszenny (25 g);
- - cebula (40 g);
- –Jajko kurze (1 szt.);
- - koperek (5 g);
- - masło (15 g);
- - krakersy mielone (15 g);
- -Sól i pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Weź filety rybne, dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Filety włożyć do maszynki do mięsa lub blendera i posiekać. Do powstałej mieszanki dodaj sól i pieprz, ponownie dobrze wymieszaj.
Krok 2
Umyj koperek, drobno posiekaj. Cebulę obrać, pokroić na duże kawałki. Chleb podzielić ręcznie na małe kawałki. Przełóż wszystkie składniki i jajko kurze na rozdrobnioną rybę i ponownie wymieszaj, aż powstanie jednolita konsystencja. Mięso mielone na bułkę powinno być przewiewne, ale nie płynne. Pozostaw mieszaninę na 10-15 minut.
Krok 3
Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, posmaruj olejem spożywczym, posyp bułką tartą, ułóż mięso mielone, równomiernie wyrównując je na powierzchni blachy do pieczenia. Piec naczynie w piekarniku przez około 20-30 minut w temperaturze 150-160 stopni.
Krok 4
Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika, pozwól naczynie lekko ostygnąć. Delikatnie chwyć jedną krawędź powstałej warstwy rękami i powoli zwiń ją w rolkę. Rozłóż masło na jeszcze ciepłej bułce i poczekaj, aż danie się nasiąknie.
Krok 5
Na wierzchu bułkę można udekorować cienko pokrojonymi warzywami lub oliwkami. Nie zapomnij lekko zwilżyć noża przed pocięciem rolki na porcje. Ułatwi to cięcie rolki.
