Dania z bakłażana są dziś bardzo popularne. Bakłażan jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy, bo zawiera potas, który pomaga w normalizacji metabolizmu wody oraz witaminy C i D. Spożywanie bakłażanów obniża poziom cholesterolu. Bakłażan to wróg naszych chorób i wierny przyjaciel kucharza. Przepisy na bakłażany są poszukiwane na wszystkich forach kulinarnych, zwłaszcza na sałatkach z bakłażana. Te przepisy spełniają wszystkie wymagania nowoczesnej kuchni: smaczne i proste.
Czy to jest to konieczne
-
- Do sałatki z bakłażana z ziemniakami:
- 1 bakłażan,
- 3 średnie ziemniaki
- 2 pomidory,
- korzeń chrzanu,
- 150 ml śmietanki
- sól dla smaku
- warzywa.
- Na sałatkę z bakłażana z pomidorami i pietruszką:
- 400 g bakłażana
- 200 g cebuli,
- 200 g słodkiej papryki
- 400 g pomidorów,
- 50 g oleju słonecznikowego
- pieprz
- ocet winny
- warzywa
- sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Sałatka z bakłażana z ziemniakami.
Ziemniaki ugotować, ostudzić i pokroić w krążki.
Krok 2
Pomidory obrać i pokroić jak ziemniaki.
Krok 3
Następnie ugotuj bakłażany, w tym celu obierz je i pokrój w kostkę, a następnie gotuj na patelni pod zamkniętą pokrywką. Kiedy skończą, polej je śmietaną i solą. Dodaj starty chrzan i zioła na patelnię z bakłażanem.
Pozostaw na wolnym ogniu na patelni przez 10 minut, wyjmij patelnię z pieca.
Krok 4
Gdy bakłażany lekko ostygną, dodaj je do ziemniaków z pomidorami i dobrze wymieszaj.
Można podawać, smacznego!
Krok 5
Sałatka z bakłażana z pomidorami i pietruszką.
Bakłażany opłukać i obrać, pokroić w krążki, posolić i odstawić na 5 minut, następnie spłukać wodą w celu usunięcia soli i lekko podsmażyć.
Krok 6
Tak przygotowane bakłażany smażymy do momentu ugotowania razem z cebulą na oleju słonecznikowym. Pozwól im ostygnąć i włóż do salaterki.
Krok 7
Pokrój pomidory w krążki, obierz paprykę i pokrój w paski. Połącz bakłażana z pomidorem i papryką. Dopraw solą, pieprzem, octem i wymieszaj.
Smacznego!
