Marynowane sałatki warzywne to najlepszy wybór jako przystawka na świąteczny stół. Jeśli kochasz bakłażana, spróbuj zrobić wspaniałą przystawkę, która smakuje jak marynowane grzyby. A czosnek doda potrawie szczególnej pikanterii.
Czy to jest to konieczne
- - bakłażan - 0,5 kg;
- - woda - 1,5 l;
- - cebula średniej wielkości - 1 szt.;
- - esencja octu 40% - 2 łyżki. ja.;
- - sól - 2 łyżki. ja.;
- - czosnek - 2 ząbki;
- - olej roślinny - 3 łyżki. ja.;
- - świeży koperek - 0,5 pęczka.
Instrukcje
Krok 1
Obierz i pokrój bakłażany w drobną kostkę. Wlej wodę do rondla i zagotuj. Gdy woda się zagotuje, dodaj esencję octową, sól i posiekany bakłażan. Ponownie zagotuj i gotuj bakłażana przez 10 minut na umiarkowanym ogniu. Po upływie czasu spuść wodę i wyrzuć bakłażany do durszlaka do odsączenia.
Krok 2
Cebulę obrać i drobno posiekać. Wlej olej roślinny na patelnię i dobrze podgrzej. Umieść posiekaną cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta. Następnie wyjmij patelnię z pieca, aby schłodzić cebulę.
Krok 3
Gdy cebula stygnie, obierz ząbki czosnku i drobno posiekaj lub przełóż przez praskę do czosnku. Posiekaj zielone koperki.
Krok 4
Do dużej miski włożyć bakłażana, smażoną cebulę, czosnek i posiekany koperek. Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw do namoczenia na stole. Za 30 minut pyszna sałatka z bakłażana „Grzyby” będzie gotowa!
