Strudel zwykle podaje się z kulkami lodowymi. To tak pyszny deser, że zostają z niego tylko okruchy. Jeśli spodziewasz się gości, przygotuj dwa strudle, aby każdy miał wystarczająco dużo dodatku.
Czy to jest to konieczne
- - 350 gram jabłek,
- - 60 gram masła,
- - 70 gram cukru
- - 70 gram bułki tartej,
- - 60 gram rodzynek,
- - 70 gram orzechów włoskich,
- - pół łyżeczki mielonego cynamonu,
- - 15 gram cukru pudru do posypania,
- - 250 gram mąki pszennej,
- - 100 ml wody,
- - sól dla smaku,
- - 20 ml oleju roślinnego.
Instrukcje
Krok 1
W misce wymieszać mąkę, olej roślinny (można wziąć bezzapachowy olej słonecznikowy), ciepłą wodę, 3 szczypty soli i zagnieść ciasto. Wstaw ciasto do lodówki na pół godziny. Przykryj miskę folią spożywczą. Jeśli jest gotowe ciasto, ten krok można pominąć.
Krok 2
Jabłka obrać, dobrze spłukać, pokroić w ćwiartki i wyciąć strąki nasienne. Jabłka pokroić w średnią kostkę.
Krok 3
Posiekaj orzechy włoskie. Rodzynki namoczyć w winie (można w wodzie). Połącz rodzynki i orzechy w filiżance.
Krok 4
Rozpuść 60 gramów masła na patelni. Stopić na średnim ogniu. Pozostaw trochę masła (około 5-10 gramów), aby nasmarować obrabiany przedmiot.
Krok 5
Jabłka wrzuć na patelnię, posyp cukrem pudrem. Następnie dodaj rodzynki z orzechami i delikatnie wymieszaj, zmniejsz ogień. Dusić aż do karmelizacji. Jabłka dadzą sok, który powinien zgęstnieć podczas gotowania, dodać cynamon.
Krok 6
Gdy nadzienie się gotuje, wyjmij ciasto i rozwałkuj je na stole. Rozciągnij ciasto rękoma w różnych kierunkach, uważając, aby się nie złamało. Krawędź ciasta posyp panierką.
Krok 7
Ułóż nadzienie jabłkowe na warstwie bułki tartej i delikatnie zwiń bułkę.
Krok 8
Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i posmaruj olejem. Połóż rolkę na pergaminie, posmaruj olejem (lepiej położyć rolkę z nacięciem).
Krok 9
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec strudel około pół godziny. Gotowy strudel posyp cukrem pudrem, ostudź i podawaj z herbatą.
