Okazuje się nie tylko pyszne, ale także witaminowe danie. Prawidłowo ugotowana (w niewielkiej ilości wody, pod przykryciem) witamina C jest dobrze zachowana w kapuście.
Czy to jest to konieczne
- - kapuściana głowa
- - mięso mielone - 200 g
- - wołowina - 500 g
- - cebula - 1 szt.
- - pasta pomidorowa - 200 g
- - majonez - 3 łyżki. łyżki
- - czosnek - 1 ząbek
- - przyprawy
- - świeże zioła
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj kawałki mięsa. Aby to zrobić, pokrój mięso na plastry o wymiarach 3 * 10 cm, aby przyspieszyć proces duszenia i zmiękczyć mięso, należy je wstępnie marynować. Robimy zwykłą marynatę: wymieszaj 3 łyżki. łyżki majonezu, drobno posiekany ząbek czosnku i przyprawy. Mięso pozostawiamy w marynacie na godzinę w lodówce do impregnacji i gotujemy w tym czasie wszystkie pozostałe składniki potrawy.
Krok 2
Posiekaj główkę kapusty, sól i odstaw. Następnie rozgnieć kapustę, aż stanie się miękka i połóż na dnie rondla. Na wierzchu połóż warstwę mięsa mielonego, posyp przyprawami. Następnie ułóż warstwę marynowanego mięsa, posyp drobno posiekaną cebulą. Mięso przykryć pozostałą posiekaną kapustą, dodać przyprawy.
Krok 3
Zmieszaj koncentrat pomidorowy z ½ szklanki wody i delikatnie wlej do rondla na ogniu. Dusić na małym ogniu, aż cały płyn wyparuje. Jeśli wydaje się, że mięso nie jest jeszcze gotowe, a na patelni prawie nie ma płynu, dodaj trochę wrzącej wody. Przygotowanie tego dania zajmuje średnio godzinę. Jeśli kawałki mięsa zostaną powiększone, zajmie to więcej czasu. Lekko ostudź przed podaniem i posyp świeżymi ziołami.
