Proponuję prosty przepis na zrobienie soczystej duszonej kapusty. Produkty do tego dania zawsze można znaleźć w lodówce.
Czy to jest to konieczne
- - kapusta - 1,5 kg;
- - cebula - 3 szt.;
- - marchewki - 3 średnie kawałki;
- - papryka słodka - 2 - 3 szt.;
- - sok pomidorowy - 200 gr.;
- - woda lub bulion - 100 - 150 gr.;
- - rast. olej - 150 ml;
- - sól, przyprawy, zioła - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Rozdrobnić kapustę. Rozgrzej patelnię, wlej 100 ml oleju roślinnego, połóż kapustę na rozgrzanej patelni i smaż na złoty kolor. W trakcie smażenia dodaj sól do smaku. Podczas smażenia kapusty: obierz cebulę, marchew, paprykę. Zasmażaną kapustę przełóż do miski.
Krok 2
Umieść patelnię na małym ogniu, wlej 50 ml oleju roślinnego. Cebulę pokroić w półpierścienie, trzy marchewki na grubej tarce, włożyć na patelnię. Smaż przez 7 minut, następnie dodaj sok pomidorowy, smaż przez kolejne 5 minut. W międzyczasie kroimy paprykę i dodajemy do smażenia, dodajemy też przyprawy i smażymy 2 minuty.
Krok 3
Zasmażaną kapustę bierzemy i wkładamy do smażenia: mieszamy, dodajemy bulion, dusimy kapustę do miękkości. Dodaj zielenie. Kapusta duszona na patelni jest gotowa. Można podawać z kwaśną śmietaną.
