Ten przepis jest idealny dla hostess, które chcą zaskoczyć gości i zadowolić domowników. Gotowanie zajmie nieco ponad godzinę, ale wynik będzie wart kobiecej cierpliwości i kłopotów.
Czy to jest to konieczne
- - gorzka czekolada (specjalna, do zapiekania) - 150 g
- - masło - 50 g
- - cukier - 200 g
- - cukier waniliowy - 50 g
- - Sól
- - jajka kurze - 2 szt.
- - proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
- - mąka - 100 g
- - pomarańcze - 3 szt.
- - biała żelatyna - 6 listków
- - niskotłuszczowy twarożek - 500 g
- - mascarpone (serek śmietankowy) - 250 g
- - cynamon, goździki - po 0,5 łyżeczki.
- - kakao do dekoracji
Instrukcje
Krok 1
Ciemną czekoladę zmiel na małe plasterki i rozpuść w kąpieli wodnej. Ochłodź trochę powstałą masę. Połącz masło, pół ugotowany cukier granulowany, cukier waniliowy i szczyptę soli. Pokonaj wszystko mikserem. Następnie dodaj jajka. Na wierzchu przesiać mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko ponownie wymieszaj. Do powstałego ciasta dodać rozpuszczoną czekoladę. Powinieneś uzyskać jednorodną masę.
Krok 2
Tortownicę posmarować olejem i mąką. Wlej do niego ciasto. Pieczemy niecałe pół godziny w temperaturze 175°C. Następnie wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.
Krok 3
Czas zrobić krem. Aby to zrobić, obierz pomarańcze, usuń folię. Pokrój miąższ dwóch pomarańczy na małe kawałki.
Krok 4
Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Podczas moczenia połącz twaróg, pozostały cukier, mascarpone i przyprawy. Pokonaj to wszystko mikserem przez kilka minut. Następnie wycisnąć żelatynę, podgrzać na małym ogniu i połączyć z dwiema łyżkami śmietany. Teraz dodaj do całej śmietany. Dodaj tutaj plastry pomarańczy. Wypełnij foremkę schłodzoną skórką kremem pomarańczowym i wstaw do lodówki na trzy godziny.
Krok 5
Pozostałą pomarańczę obrać, pokroić w plasterki. Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki, wyjąć z foremki, posypać kakao, udekorować pomarańczą.
