Głównymi składnikami na Wielkanoc są twarożek, masło, śmietana lub śmietana i rodzynki. Często dodają orzechy, kandyzowane owoce, miód, dżem, różne przyprawy. Rozróżnij metody gotowania gotowane i surowe. Niegotowana Wielkanoc polega na pocieraniu wszystkich składników na surowo. Zazwyczaj są one wykonywane w małych rozmiarach, ponieważ surowy twaróg psuje się dość szybko. Gotowana Wielkanoc jest podgrzewana, a następnie całkowicie schładzana, a dopiero potem układana w formie. Nawiasem mówiąc, lepiej użyć drewnianej formy. Przepisów wielkanocnych jest ogromna ilość - są zarówno stare tradycyjne, jak i nowe oryginalne, nie można ich wszystkich zliczyć. Ale jest kilka sekretów robienia tego deseru, bez których żaden z tych przepisów nie może się obejść.
Instrukcje
Krok 1
Masy twarogowe, twarogi, twarogi z dodatkami, tarty twarożek na Wielkanoc nie sprawdzą się. Potrzebujemy tylko naturalnego, zawsze świeżego, tłustego twarogu. również nie powinien być kwaśny i lepki.
Krok 2
Jeśli nie możesz dostać domowego twarogu, to kupiony w sklepie twaróg musi najpierw zostać poddany uciskowi. Niech wyjdzie z niego nadmiar wilgoci.
Krok 3
Do gotowania wybieraj tylko ciężką i ciężką śmietanę lub śmietanę.
Krok 4
Twaróg należy przetrzeć przez sito lub zrolować przez maszynkę do mięsa. Jeśli gotujesz w domu twarożek z pieczonego mleka, Wielkanoc będzie miała różowawy odcień i przyjemny kremowy posmak.
Krok 5
Po ugotowaniu wszystkie Wielkanocy muszą być trzymane pod uciskiem w lodówce przez co najmniej 12 godzin.
Krok 6
Rodzynki do gotowania Wielkanocy, po umyciu, muszą być dobrze wysuszone.
Krok 7
Skórkę cytryny lub pomarańczy na Wielkanoc naciera się na tarce, pozostałe przyprawy rozdrabnia się w młynku do kawy i przesiewa przez drobne sito.
Krok 8
Wielkanoc będzie bardziej delikatna i przewiewna, jeśli użyjesz cukru pudru zamiast cukru pudru.
