Sushki to jeden z tradycyjnych rosyjskich smakołyków herbacianych. Ich smak zmienia się w zależności od tego, jakie dodatkowe składniki (mak, orzechy, sól, sezam) użyto do pieczenia.
Czy to jest to konieczne
- Przepis numer 1:
- - 1 szklanka ciepłej wody;
- - 30 g surowych drożdży;
- - 0,5 łyżeczki Sól;
- - 3 łyżki. Sahara;
- - 2 łyżki stołowe. stopiona margaryna;
- - mąka.
- Przepis numer 2:
- - 5 jajek;
- - szczypta soli;
- - 0,5 szklanki mleka;
- - mąka.
Instrukcje
Krok 1
Przepis numer 1
Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Do powstałej mieszanki wsyp sól, cukier, stopioną margarynę i mieszaj, aż będzie gładka. Na tym etapie możesz dodać do smaku mak, cukier waniliowy, sezam, orzechy, olej musztardowy, cynamon lub inne dodatki. Zagnieść sztywne ciasto, stopniowo dodając mąkę. Przykryj naczynie pokrywką i odstaw w chłodne miejsce na 15-20 minut.
Krok 2
Lekko mąką stół. Ciasto rozwałkować na sznurek o grubości 1 cm, pokroić na kawałki 10-12 cm, uformować do wyschnięcia. Im cieńsze ciasto rozwałkujesz, tym bardziej chrupiące będą gotowe wypieki.
Krok 3
Suszarkę położyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i piec w piekarniku na złoty kolor. W razie potrzeby posmaruj ubitym jajkiem przed pieczeniem, aby uzyskać błyszczące wykończenie.
Krok 4
Przepis numer 2
Ubij jajka z solą i mlekiem. Dodaj mąkę i ugniataj twarde ciasto (np. pierogi). Na posypanym mąką stole oddzielić kawałki ciasta i uformować do wyschnięcia.
Krok 5
Podgrzej wodę w rondlu z szerokim dnem i gotuj na wolnym ogniu. Dopraw solą lub dosłodź do smaku. Zanurz suszarki we wrzącej wodzie, pojedynczo. Zamieszaj wodę, aby suszarki nie przykleiły się do dna i boków garnka. Gdy tylko woda ponownie się zagotuje, a suszarki wypłyną, wyjmij je łyżką cedzakową, osusz i połóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.
Krok 6
Suszarki można przed pieczeniem posypać cukrem granulowanym lub solą. Piec suszenie w temperaturze 180 - 200°C do miękkości. Do przygotowywania suszarek możesz użyć papieru do pieczenia.
Krok 7
Ostrożnie wyjmij gotowe suszenie z blachy do pieczenia i ułóż na tacy. Posmaruj je ciepłą słodką wodą i przykryj ręcznikiem, aż ostygną. Pyszne, zdrowe i aromatyczne wypieki gotowe.
