To przepis na pachnące kruche ciasto z pysznym migdałowo-cytrynowym nadzieniem. Główną zaletą tego ciasta jest prostota i szybkość przygotowania. Ciasto wypieka się od razu z nadzieniem, tworząc soczysty tandem.
Czy to jest to konieczne
- Do ciasta kruchego:
- - 200 g mąki;
- - 150 g margaryny;
- - 40 g cukru;
- - 2 żółtka.
- Na nadzienie migdałowe:
- - po 125 g masła, cukru, migdałów;
- - 20 g mąki;
- - 2 jajka;
- - 1 cytryna.
Instrukcje
Krok 1
Ubij zmiękczoną margarynę z żółtkami i cukrem na kremową konsystencję. Margarynę można zastąpić masłem, nie zepsuje to smaku ciasta. Dodać mąkę, szybko zagnieść miękkie ciasto, powinno trochę przykleić się do dłoni. Ciasto wstawić do lodówki na 2 godziny.
Krok 2
Przygotuj nadzienie: zmiękczone masło ubij cukrem. Olej powinien się rozjaśnić, zwiększyć objętość. Nie ma potrzeby próbować całkowitego rozpuszczenia cukru. Natychmiast dodaj jajka, ubijaj do uzyskania gładkości. Cukier do tego czasu praktycznie się już rozpuścił.
Krok 3
Dodaj skórkę z jednej cytryny, mąkę i zmielone migdały do mieszanki z olejem jajecznym. Delikatnie wymieszaj szpatułką - uzyskasz zwiewny, aromatyczny krem, który jest również niesamowicie smaczny!
Krok 4
Rozłóż gotowe kruche ciasto w kształcie, uformuj boki około 1,5 cm, nakłuj ciasto w kilku miejscach widelcem. Umieść nadzienie na wierzchu, spłaszcz.
Krok 5
Piec szwedzkie ciasto w 180 stopniach przez 20-30 minut. Skoncentruj się na piekarniku, nadzienie na wierzchu powinno być różowe. Następnie ostudź gotowe ciasto, pokrój na porcje.
