Domowa kuchnia szwedzka jest bardzo popularna wśród różnych krajowych przepisów. Wyróżnia się prostotą i dobrą jakością, pysznym obfitym jedzeniem z minimalną ilością przypraw i przypraw. Na przykład szwedzkie naleśniki mogą być wspaniałym śniadaniem – przypominają zwiewny omlet. Do dekoracji można użyć jagód, dżemu lub lodów.
Czy to jest to konieczne
-
- 2 jajka kurze i 3 żółtka;
- 1/4 szklanki mąki
- 3/4 lub 1/2 szklanki mleka
- łyżka cukru;
- Sól;
- 3 łyżki masła;
- 125 ml śmietanki;
- mikser;
- patelnia;
- 2 łyżki oleju roślinnego;
- dżem;
- lody;
- Mennica;
- 80 g jagód;
- szklanka syropu;
- 1 łyżeczka skrobi.
Instrukcje
Krok 1
Zagnieść ciasto naleśnikowe. Aby to zrobić, rozbij 2 duże jaja kurze i oddziel żółtka od białek. Dodaj mąkę (1/4 szklanki), mleko o temperaturze pokojowej (3/4 szklanki), łyżkę cukru pudru i sól do smaku do żółtek.
Krok 2
Białka włożyć do szklanej miski i ubić do uzyskania miękkiej, białej piany. Włożyć do ciasta małymi porcjami, delikatnie wyrabiając masę do pieczenia.
Krok 3
Dobrze podgrzej patelnię, wlej na nią 2 łyżki oleju roślinnego i zacznij piec puszyste naleśniki. Połóż je jeden na drugim na półmisku, posmaruj po brzegach dżemem owocowym.
Krok 4
Wypróbuj inny przepis na szwedzkie ciasto naleśnikowe. W takim przypadku należy wziąć kilka jajek, dodatkowe 3 całe żółtka i ubić wszystko mlekiem (1/2 szklanki). Do powstałej mieszanki wlej 80 g mąki i soli do smaku, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 5
Rozpuść 3 łyżki masła i wymieszaj ze śmietaną (125 ml) i mlekiem (1/2 szklanki). Gdy ciasto będzie gładkie, odstaw je na godzinę w ciepłe miejsce.
Krok 6
Smażyć naleśniki na oleju roślinnym, zbierając 3 łyżki ciasta na jedną porcję.
Krok 7
Do dekoracji naleśników można użyć lodów (100 gramowa miarka) i świeżej gałązki mięty.
Krok 8
Inną opcją jest schłodzony sos jagodowy. Aby przygotować taki sos, weź 80 g dowolnych świeżych jagód, opłucz je i dodaj do wrzącego syropu (1 łyżka cukru pudru w szklance wody).
Krok 9
Rozpuść łyżeczkę skrobi ziemniaczanej w chłodnej wodzie. 5 minut po zagotowaniu syropu dodaj do niego kleik skrobiowy, wymieszaj zawartość patelni i zagotuj. Sos jest gotowy.
