Chrupiący łosoś po tajsku to danie oryginalne i wielofunkcyjne. Może być podawany jako przekąska lub uzupełniony dodatkiem warzywnym.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g łososia
- - Olej sezamowy
- - 1 papryczka chili
- - 3 ząbki czosnku
- - Brązowy cukier
- - masło orzechowe
- - 1 mały świeży korzeń imbiru
- - sos rybny
- - 1 pęczek estragonu
- - 1 pęczek mięty
- - mąka kukurydziana
- - przyprawy do smaku
- - sos sojowy
- - zielone cebule
Instrukcje
Krok 1
Łososia dokładnie opłucz, usuń kości i pokrój w drobną kostkę. Zanurz każdy kawałek w mące kukurydzianej.
Krok 2
Estragon, miętę, chili, czosnek, świeży imbir i zieloną cebulę dokładnie posiekaj. Ilość składników można wybrać według własnego uznania. Użyj minimalnej ilości zielonej cebuli.
Krok 3
Na rozgrzaną patelnię wlej kilka łyżeczek masła orzechowego i taką samą ilość oleju sezamowego. Podgrzej trochę miksturę i wymieszaj łopatką. Umieść kawałki ryby w rozgrzanym oleju. Smaż łososia na złoty kolor.
Krok 4
Przenieś kawałki ryb do osobnego pojemnika. Posiekane przyprawy wrzucamy do pozostałego po usmażeniu oleju i smażymy przez kilka minut, aż pojawi się bogaty aromat.
Krok 5
Gotując przyprawy, włóż filety rybne z powrotem na patelnię i ponownie smaż mieszankę przez kilka minut, cały czas mieszając łopatką.
