Zanurz się w egzotykę kuchni tajskiej przygotowując tę niezwykłą sałatkę.
Czy to jest to konieczne
- Na sos:
- 1 łyżka sos rybny lub 2 łyżki. soja;
- 1 łyżka masło orzechowe;
- 2 łyżki stołowe. l. posiekana kolendra (może być suszona);
- 1 łyżka. l. posiekana bazylia (można suszyć);
- Papryka chili - do smaku;
- Opcjonalnie: 1 łyżeczka. cukier trzcinowy - sos powinien być pikantny - słodkawy.
- 150 g solonego fileta z łososia;
- 1 duża biała cebula
- 600 g pomelo.
- Posiekane niesolone orzeszki ziemne lub nasiona sezamu do podania.
Instrukcje
Krok 1
Pomelo oczyszczamy ze skórek, rozkładamy na włókna. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie. Łososia pokroić w paski o szerokości 1,5 cm.
Krok 2
Na patelni rozgrzać olej. Włóż cebulę do rozgrzanego oleju i duś, mieszając od czasu do czasu, na średnim ogniu, aż zmieni kolor. Przełóż na talerz łyżką cedzakową.
Krok 3
Wymieszaj wszystkie składniki na sos. Cebulę, pomelo i łososia wrzucić do dużej miski, skropić dressingiem i podawać posypane orzeszkami ziemnymi lub sezamem.
Smacznego!
