Ciasto jest smaczne i aromatyczne dzięki migdałom, kandyzowanym owocom i suszonym owocom. To ciasto będzie ozdobą każdego świątecznego stołu.
Czy to jest to konieczne
- Na ciasto na ciasto:
- - 100 g mielonych migdałów,
- - 2 szklanki mąki,
- - 100 g masła,
- - 30 g cukru pudru,
- - 1 żółtko.
- Do nadzienia na ciasto:
- - 4 jajka,
- - 2 łyżki stołowe. mąka,
- - ½ kg ricotty,
- - skórka i sok z cytryny,
- - 1 łyżeczka cukier waniliowy
- - 150 g mieszanki owoców suszonych i owoców kandyzowanych,
- - 100 g cukru pudru,
- - 100 g zmielonych migdałów.
Instrukcje
Krok 1
W misce blendera wsyp mąkę, migdały, cukier puder i masło. Pokrój wszystko na okruchy.
Krok 2
Dodać żółtko o smaku migdałowym i zagnieść ciasto.
Krok 3
Posmaruj naczynie do pieczenia masłem i posyp mąką. Umieść ciasto na dnie.
Krok 4
Jajka na nadzienie podzielić na białka i żółtka. Ubij żółtka z cukrem waniliowym i cukrem pudrem na biało.
Krok 5
Dodaj ricottę, startą skórkę i sok z cytryny. Dodaj trochę mąki i mieszaj, aż będzie gładka.
Krok 6
Dodaj pokrojone kandyzowane i suszone owoce oraz zmielone migdały. Wszystko wymieszaj.
Krok 7
Białka ubić na sztywną piankę i delikatnie wymieszać z nadzieniem.
Krok 8
Wyłożyć nadzienie na wierzch ciasta, spłaszczyć, posypać płatkami migdałów. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec około 1,5 godziny, aż powstanie ciemnozłoty kolor.
Krok 9
Gotowe ciasto schłodzić do temperatury pokojowej i wstawić do lodówki na kilka godzin.
Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem.
