Gruszka to bardzo delikatny, smaczny i soczysty owoc. Dlatego wszystkie potrawy z nim są nieporównywalne. Proponuję upiec ciasto gruszkowe z migdałami.
Czy to jest to konieczne
- - ciasto francuskie - 800 g;
- - gruszki - 6 szt.
- Syrop:
- - cukier - 50 g;
- - cynamon - 1 laska;
- - gwiazdki anyżowe - 2 szt;
- - woda - 100 ml;
- - sok z cytryny - 3 łyżki.
- Napełnić:
- - masło - 75 g;
- - cukier puder - 75 g;
- - cukier waniliowy - 1 saszetka;
- - jajko - 1 sztuka;
- - migdały - 75 g;
- - mąka - 1 łyżka stołowa;
- - Likier Amaretto - 2 łyżeczki.
Instrukcje
Krok 1
Ciasto francuskie położyć na blacie i rozwałkować tak, aby pasowało do naczynia do pieczenia z zakładką około 5 centymetrów. Ostrożnie odetnij resztki nożem i zapleć z nich warkocz.
Krok 2
Aby przygotować syrop na przyszłe ciasto gruszkowe, w darmowym rondlu wymieszaj następujące składniki: cukier kryształ, laskę cynamonu, wodę, sok z cytryny i gwiazdki anyżu. Umieść masę na kuchence na małym ogniu. Gdy się zagotuje, zwiększ ogień. Gotuj przez 10 minut. Schłodź to.
Krok 3
Gruszki dokładnie opłucz, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Zalej je powstałym syropem. Gdy owoce są w tej mieszance, potrząśnij nimi. Dzięki temu są lepiej nasycone.
Krok 4
Migdały zmiel blenderem, a następnie połącz z ubitą masą cukru pudru i masła, a także mąką, cukrem waniliowym, jajkiem i likierem. Wszystko dokładnie wymieszaj. W ten sposób masz nadzienie do ciasta, które swoją konsystencją przypomina gęstą śmietanę.
Krok 5
Otrzymane nadzienie orzechowe włożyć do naczynia do pieczenia, równomiernie rozprowadzając je na całej powierzchni. Następnie ułóż na nim posiekane gruszki namoczone w syropie i warkocz z ciasta.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik do temperatury 190 stopni i włóż do niego naczynie na około 35-40 minut. Gotowe wypieki schłodzić, wyjąć z formy i udekorować cukrem pudrem. Ciasto gruszkowe z migdałami gotowe!
