Beza to klasyczny francuski deser z białek ubijanych z cukrem. Okazuje się bardzo smaczny. Połącz bezy i aromatyczne wiśnie w jednym przepisie na wspaniałe ciasto na herbatę!
Czy to jest to konieczne
- - 500 g wiśni;
- - 250 g masła;
- - 4 szklanki mąki pszennej;
- - 4 jajka kurze;
- - 2 szklanki cukru;
- - 1 łyżka. łyżka soku z cytryny;
- - 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- - soda, cukier waniliowy.
Instrukcje
Krok 1
Oddziel żółtka od białek. Włóż białka do lodówki, ubij żółtka cukrem granulowanym, dodaj mąkę.
Krok 2
Masło rozetrzeć na grubej tarce, zagnieść ciasto. Ugasić sodę sokiem z cytryny, dodać cukier waniliowy. Dobrze zagnieść, dodając porcjami mąkę. Gotowe ciasto włóż do lodówki na 30 minut.
Krok 3
Schłodzone ciasto układamy na papierze do pieczenia i rozwałkowujemy na cienką warstwę. Przełóż ciasto na blachę do pieczenia, uformuj boki, ułóż na wierzchu pestki wiśni, rozprowadź równomiernie, wstaw do piekarnika na 15 minut.
Krok 4
Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika. Białka ubić, rozłożyć na wiśniach, włożyć z powrotem do piekarnika. Wiewiórki powinny zmienić kolor na miękki beż. Ciasto wiśniowo-bezowe jest gotowe, pokrojone na porcje na gorąco.
