Doskonałe błyskawiczne danie rybne. Dzięki delikatnej sierści ziemniaczanej każda ryba okaże się delikatna i soczysta. Zgodnie z przepisem musisz wziąć pstrąga, ale zrobi to inna umiarkowanie tłusta ryba.
Czy to jest to konieczne
- - 600 g pstrąga;
- - 3 ziemniaki;
- - 1 jajko;
- - pół cytryny;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki mąki.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotuj rybę, w tym celu ją opłucz, osusz na ręcznikach papierowych, pokrój na małe porcje. Lepiej jest wziąć filet, ale jeśli masz ryby z kośćmi, najpierw spróbuj wyciągnąć wszystkie kości. Przygotowaną rybę doprawić przyprawami, posolić do smaku, posypać sokiem z cytryny. Wyciśnij sok ze świeżej cytryny.
Krok 2
Świeże ziemniaki obrać, natrzeć na grubej tarce, wycisnąć nadmiar soku, ubić jajko, dodać mąkę. Ugniataj dokładnie - otrzymasz ciasto ziemniaczane.
Krok 3
Kawałki przygotowanej ryby „włożyć” w warstwę ziemniaków ze wszystkich stron, mocno dociskając.
Krok 4
Na patelni rozgrzać olej roślinny, w cieście ziemniaczanym włożyć czerwone filety rybne, smażyć z obu stron na złoty kolor. Następnie zmniejsz ogień do małego, przykryj patelnię pokrywką, gotuj przez kolejne 30 minut.
Krok 5
Podawaj upieczonego pstrąga na gorąco z dowolnymi świeżymi warzywami. Możesz zrobić sałatkę warzywną jako dodatek do niskotłuszczowego, pożywnego lunchu lub kolacji.
