Ryba solona na czerwono jest doskonałym składnikiem sałatek. Sałatki z czerwonymi rybami okazują się pożywne, ale jednocześnie lekkie i delikatne. Jeśli do tankowania bierzesz olej roślinny, nadają się również na stół dietetyczny.
Sałatka z solonej czerwonej ryby z serem i korniszonami
Aby zrobić tę sałatkę, będziesz potrzebować:
- 250 g solonego fileta z czerwonej ryby;
- 2 gotowane jajka;
- 2 gotowane marchewki;
- 5 łyżek. l. tarty twardy ser;
- 2 gotowane ziemniaki;
- 1 czerwona cebula;
- dressing - majonez lub kwaśna śmietana;
- 4 marynowane korniszony.
Ugotowane jajka zetrzyj na grubej tarce i ułóż na talerzu, posmaruj odrobiną dressingu. Na jajka ułożyć warstwę drobno posiekanej cebuli i ponownie lekko posmarować majonezem lub kwaśną śmietaną. Umieść pokrojoną w kostkę czerwoną rybę na wierzchu tej warstwy, ponownie posmaruj dressingiem. Kolejna warstwa to ziemniaki starte na grubej tarce, następnie dressing, następnie ser i starta marchewka. Smarujemy sałatkę na wierzchu i udekorujemy cienkimi plasterkami korniszonów. Przed podaniem włóż gotowe naczynie do lodówki na pół godziny do namoczenia.
Sałatka rybna „Egzotyczna”
Do lekkiej, pikantnej sałatki potrzebujesz:
- 100 g fileta z łososia;
- 1 kiwi;
- 1 słodka papryka;
- 0,5 szt. cebule;
- 1 łyżka. l. sok cytrynowy;
- 1 łyżka. l. Oliwa z oliwek;
- 1 szczypta cukru;
- sól dla smaku;
- pieprz czarny mielony do smaku;
- gałązki pietruszki.
Za pomocą ostrego noża pokrój łososia na cienkie, równe plasterki. Paprykę obrać z pojemnika na nasiona i pokroić w paski. Pokrój cebulę w prawie przezroczyste półpierścienie, pokrój kiwi w drobną kostkę.
Połącz sok z cytryny z oliwą, dodaj cukier, sól i mielony pieprz do mieszanki. Dobrze wymieszaj i lekko ubij sos sałatkowy.
Połącz paprykę, kiwi i cebulę, ułóż na talerzu i polej dressingiem. Udekoruj plastrami łososia i gałązkami pietruszki.
Solony różowy łosoś i surówka z kapusty pekińskiej
Ta niskokaloryczna sałatka jest prawdziwym dobrodziejstwem dla osób na zdrowej diecie. Weź następujące pokarmy do dania:
- 200 g kapusty pekińskiej;
- 200 g sałaty;
- 200 g solonego różowego łososia;
- 1 czerwona cebula;
- 1 mała świeża marchewka;
- mały pęczek pietruszki;
- mielona czerwona papryka do smaku;
- Sól;
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
- 2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy.
Sałatkę i kapustę pekińską grubo posiekać, różowego łososia pokroić w paski, cebulę w cienkie krążki, marchewki zetrzeć na grubej tarce. Włóż składniki do jednej miski, dodaj posiekaną natkę pietruszki, delikatnie wymieszaj. Połącz sok z cytryny, olej, sól i pieprz, wymieszaj, zalej sos sałatkowy z otrzymanym dressingiem.
