Pyszne gofry holenderskie powstają z dwóch bardzo cienkich warstw ciasta, a nadzienie wypełnia lepki syrop. W Holandii ten pyszny nazywa się Stroopwafels. Szczególnie dobrze komponują się z herbatą i kawą.
Czy to jest to konieczne
- Dla czterech osób:
- - olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
- - syrop kukurydziany - 1 szklanka;
- - jajko kurze - 2 szt.;
- - mąka pszenna - 3 szklanki;
- - mielony cynamon - 2 łyżki;
- - sól - 1 szczypta;
- - masło ghee - 1,5 szklanki;
- - jasnobrązowy cukier - 1 szklanka;
- - aktywne suche drożdże - 1 łyżeczka
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj trzy łyżki ciepłej wody, drożdży i łyżeczkę cukru, aż do całkowitego rozpuszczenia. Ubij masło do uzyskania bąbelków, dodając łyżeczkę cynamonu i sól.
Krok 2
Następnie dodać mieszaninę drożdży, jajka, mąkę i zagnieść dobre ciasto. W razie potrzeby możesz dodać więcej mąki. Pozostaw na godzinę w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Krok 3
Połącz cukier, cynamon i melasę w małym rondlu. Dusić aż zgęstnieje przez 10 minut. Następnie zdejmij z ognia i dodaj masło. Masę przechowywać w lodówce przez 15 minut.
Krok 4
Nasmaruj gofrownicę olejem roślinnym, umieść kulki ciasta na środku form, których średnica nie przekracza 5 centymetrów. Zamknąć gofrownicę i upiec cienkie gofry. Poświęć około minuty na każdy, jeśli gofrownica nie wyłącza się automatycznie.
Krok 5
Za pomocą ostrego noża pokrój każdy opłatek na dwie cienkie płytki. Nałóż syrop równomiernie na jedną z plastrów i szczelnie zamknij drugą.
Krok 6
Końce można spłaszczyć okrągłym foremką do ciastek lub filiżanką nożem. Niech holenderskie gofry lekko ostygną i podawaj.
