W tradycyjnej kuchni holenderskiej można znaleźć kilka odmian kikutów. W szerokim znaczeniu nazwa ta łączy dania przygotowywane na bazie ziemniaków i różnego rodzaju warzyw. Główną cechą wyróżniającą jest to, że podawane są na stole w postaci pięknych ciast.
Czy to jest to konieczne
- - 2 kg kapusty
- - 1,5 kg ziemniaków
- - Sól
- - mleko lub śmietanka
- - 600 g gotowanej kiełbasy lub kiełbasek
- - zmielony czarny pieprz
- - masło lub margaryna
- - oliwa roślinna lub z oliwek
Instrukcje
Krok 1
Gotowaną kiełbasę (lub kiełbaski) pokrój w krążki i usmaż na oliwie lub oleju roślinnym. Pamiętaj, aby poczekać, aż pojawi się brązowawa skórka.
Krok 2
Drobno posiekaj kapustę. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
Krok 3
Wlać wodę do rondla, lekko posolić i w razie potrzeby dodać przyprawy. Najpierw ułóż ziemniaki, a potem kapustę. Gotuj składniki do miękkości.
Krok 4
Rozgnieć kapustę i puree ziemniaczane z margaryną, śmietaną lub mlekiem. Konsystencja potrawy powinna być dość gęsta. To jedna z cech stumppotów.
Krok 5
Włóż tłuczone ziemniaki i kapustę do głębokiego pojemnika, na wierzch ułóż wstępnie ugotowaną gotowaną kiełbasę (lub kiełbaski). Przed podaniem udekoruj świeżymi ziołami.
