Najczęściej kotlety są robione z mięsa mielonego, rzadziej z ryb. Ciastka rybne po tajsku są bardzo ciekawe. Kuchnia tajska generalnie wyróżnia się oryginalnym smakiem potraw, dlatego kotlety według tego przepisu okażą się ciekawe dzięki dodatkowi curry i fasoli do mielonej ryby.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - 450 g filetu rybnego;
- - 100 g zielonej fasoli;
- - 50 g mąki ryżowej;
- - 3 łyżki. łyżki kolendry;
- - 2 łodygi zielonej cebuli;
- - 1 jajko kurze;
- - 1 łyżka. łyżka sosu rybnego;
- - 3 łyżeczki czerwonej pasty curry;
- - słodki sos chili, olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Weź filet z białej ryby, opłucz go, zamień w maszynkę do mięsa lub za pomocą robota kuchennego, aż zostanie zmielony.
Krok 2
Do ryby dodać mąkę, jajko, sos rybny, kolendrę i pastę curry. Masę ponownie przepuścić przez maszynkę do mięsa.
Krok 3
Przełóż powstałe mięso mielone do miski, dodaj posiekaną fasolę i zieloną cebulę. Mokrymi rękoma wymieszać, uformować małe placki. Każdy kotlet powinien zająć około 2 łyżki. mielone łyżki.
Krok 4
Rozgrzej olej roślinny na patelni.
Krok 5
Smaż placki rybne z obu stron na złoty kolor, następnie przełóż na ręcznik papierowy, aby nadmiar tłuszczu spłynął. Podawaj gotowe tajskie placki rybne ze słodkim sosem chili. Jako dodatek możesz ugotować ziemniaki, makaron lub ryż.
