Wszyscy są przyzwyczajeni do smażenia kotletów na patelni. Proponuję zrobić je zdrowszymi i upiec w piekarniku. Smak takich ciastek rybnych na pewno Cię zaskoczy.
Czy to jest to konieczne
- - filet z różowego łososia - 850-900 g;
- - boczek świeży - 200 g;
- - cebula - 1 szt.;
- - zmielony czarny pieprz;
- - Sól.
- Na sos:
- - sos pomidorowy lub ketchup - 2 łyżki;
- - majonez - 2 łyżki;
- - Zioła prowansalskie - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Po dokładnym umyciu filetów rybnych osusz je. Następnie pokrój różowego łososia na dość duże kawałki, następnie przełóż do kubka i wyślij na chwilę do lodówki. Tam lekko zamarznie i łatwo będzie go zmielić maszynką do mięsa.
Krok 2
Zrób to samo ze smalcem jak z rybą, czyli posiekaj i włóż do zamrażarki.
Krok 3
Z cebulą wykonaj następujące czynności: Obierz, a następnie pokrój na 4 kawałki. Wyjmij lekko zmrożonego różowego łososia i zamień go w mięso mielone, przewijając razem ze smalcem i posiekaną cebulą. Doprawić masę rybną solą i pieprzem według uznania. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 4
Formując kotlety z otrzymanych mielonych ryb, wkładamy je do blachy do pieczenia nasmarowanej olejem słonecznikowym. Aby mięso mielone nie przywierało do dłoni, od czasu do czasu zwilż je ciepłą wodą.
Krok 5
Włóż ciastka rybne do piekarnika i piecz je w 190 stopniach przez 15-20 minut. Po upływie tego czasu naczynie wyjąć z piekarnika i polać sosem składającym się z prowansalskich ziół, majonezu i ketchupu. Po tej procedurze gotuj przez kolejne kwadrans.
Krok 6
Po ostygnięciu potrawy podawaj do stołu. Ciastka rybne są gotowe w piekarniku!
