Ten soczysty, pachnący kurczak jest idealny na niedzielny, letni obiad dla dużej rodziny. Do dekoracji nadają się pilaf, włoski makaron lub orientalny kuskus. W tym daniu zamiast oliwek można użyć plasterków czerwonej cebuli.
Czy to jest to konieczne
- - duży cały kurczak (2 kg);
- - jedna czerwona papryka;
- - jedna zielona papryka;
- - 4 pomidory;
- - 6 ząbków czosnku;
- - 12 szt. oliwki;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oliwy z oliwek;
- - 1 łyżeczka suchego majeranku;
- - sól i mielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Ułóż kurczaka na małej blasze do pieczenia i ostrożnie wlej połowę oliwy z oliwek według przepisu. Posyp suchym majerankiem na wierzch, aby uzyskać specyficzny ziołowy smak.
Krok 2
Paprykę czerwoną i zieloną obrać i pokroić na 4 części, pomidory przekroić na pół, czosnek obrać. Rozłóż pokrojoną paprykę, pomidora, obrane goździki i oliwki wokół kurczaka. Warzywa skropić pozostałą oliwą i dobrze doprawić solą i czarnym pieprzem.
Krok 3
Piecz kurczaka z warzywami w piekarniku przez 1 godzinę 15 minut, aż warzywa i kurczak się ugotują: przy przekłuwaniu najgrubszych części kurczaka powinien wypłynąć klarowny sok.
Krok 4
Ugotowanego kurczaka przełóż na duży półmisek i ułóż wokół niego upieczone warzywa. Wylej sok z procesu gotowania na półmisek do serwowania i podawaj.
