Połączenie kurczaka z ryżem jest bardzo popularne wśród osób dbających o sylwetkę i zdrowie, ponieważ oba produkty są nie tylko smaczne, ale również dietetyczne. Takie danie stanie się ciekawsze, gdy upiecze się je w piekarniku z dodatkiem sosu na bazie mleka i soku z cytryny.
Składniki:
- 1 kurczak;
- 400 g ryżu;
- 180-200 g masła;
- 100 g sera;
- 1-2 łyżki krakersów;
- 1 łyżka oleju roślinnego;
- 2 łyżki mąki;
- 2 szklanki mleka;
- 0,5 cytryny lub kwas cytrynowy.
Przygotowanie
Opłucz kurczaka, a następnie napełnij zimną wodą i połóż na kuchence. Musisz go ugotować w osolonej wodzie, okresowo usuwając powstałą pianę. W tym samym czasie ugotuj ryż, po czym należy go wrzucić do durszlaka, opłukać zimną przefiltrowaną wodą i przenieść do miski, wymieszać z masłem.
Po przygotowaniu głównych składników posmaruj głęboką patelnię olejem i posyp bułką tartą, a następnie ułóż na niej gotowy ryż w kształcie miski. Powstałą strukturę posyp tartym serem i wstaw do piekarnika na kilka minut, aby ser lekko się zarumienił. Aby ryż nie wysychał, konieczne jest okresowe podlewanie go bulionem z kurczaka.
Podczas przygotowywania bazy do dania należy zacząć przygotowywać sos. Aby to zrobić, wlej mąkę na rozgrzaną wcześniej patelnię, wcześniej naoliwioną i smaż do lekkiego kremowego odcienia. Następnie dodaj mleko i sok z cytryny. Sos należy gotować na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
Gdy ser się zarumieni, wyjmujemy patelnię z piekarnika, na środku umieszczamy pokrojonego na kawałki kurczaka i zalewamy powstałym sosem. Włóż naczynie do piekarnika i pozostaw do ugotowania.
Podczas serwowania możesz udekorować danie drobno posiekanymi ziołami.
