Mięso drobiowe z kaszą gryczaną uważane jest za jedno z najbardziej harmonijnych połączeń. A jeśli to danie upiecze się w piekarniku z serem, jego smak stanie się jeszcze jaśniejszy i bardziej intensywny.
Czy to jest to konieczne
- Składniki:
- - 1 średniej wielkości kurczak
- - 2 szklanki kaszy gryczanej
- - 100 g sera
- - 1 szklanka kwaśnej śmietany
- - 1 średnia cebula
- - 3 ząbki czosnku
- - 1 łyżeczka chmielu-suneli
- - sól i pieprz do smaku
- - 1 łyżka oleju roślinnego
Instrukcje
Krok 1
Dobrze opłucz tuszę kurczaka, przypal nad ogniem palnika gazowego, pokrój na porcje, włóż do miski. Zetrzyj czosnek na drobnej tarce lub zmiażdż w prasie do czosnku. Kurczaka zetrzyj z czosnkiem, solą i pieprzem, posyp chmielem suneli. Kawałki kurczaka dobrze wymieszać, aby sól, pieprz, chmiel suneli i czosnek były równomiernie rozłożone. Wstawiamy do chłodnego miejsca na 40 minut - niech się zamarynuje.
Krok 2
Kasza gryczana dokładnie opłukać, wylać na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia lub do rondla. Drobno posiekaj cebulę, lekko usmaż na oleju roślinnym i posyp kaszą gryczaną. Kawałki kurczaka i resztę marynaty wyłożyć na kaszę gryczaną i cebulę. Na wierzch posmaruj śmietaną. Wlej 1,5 szklanki gorącej osolonej wody.
Krok 3
Zetrzyj ser na grubej tarce, posyp naczynie na wierzch i włóż blachę do pieczenia lub rondel do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 1 godzinę. Gdy na serze powstanie złocista skórka, wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i połóż na talerzach owsiankę z mięsem drobiowym. Na wierzch posyp drobno posiekanymi ziołami.
Danie gotowe. Jako sos możesz podać trochę majonezu zmieszanego z musztardą i startym czosnkiem.
