Faszerowany kurczak to piękne, smaczne danie na każdą okazję i na każdy dzień. Spokojnie, tanio i smacznie.
Czy to jest to konieczne
- - 1 cały kurczak;
- - 100 g kaszy gryczanej;
- - 1 cebula;
- - 100 g grzybów;
- - 1 marchewka;
- - 1 łyżka. woda;
- - głowa czosnku;
- - sól, pieprz, przyprawa - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw weź kurczaka i rozmroź, jeśli jest zamrożony. Umyj wszystkie części kurczaka na zewnątrz i wewnątrz pod bieżącą wodą. Połóż go na papierowej serwetce i pozwól, aby cała woda spłynęła z kurczaka.
Krok 2
Gotowanie nadzienia. Zacznijmy od gryki. Posyp płatki na stole i posortuj. Usuwamy różne gałązki, kamyki, oczyszczamy z gruzu. Do rondla wlać szklankę wody, posolić i poczekać, aż woda się zagotuje. Gdy woda się zagotuje, wsyp kaszę gryczaną do rondla i gotuj przez 10 minut, prawie do całkowitego ugotowania, ale nie gotując trochę. Pamiętaj, aby mieszać podczas gotowania.
Krok 3
Druga połowa nadzienia. Moje grzyby drobno posiekać i podsmażyć razem z cebulą i marchewką do ugotowania. Następnie mieszamy wcześniej przygotowaną kaszę gryczaną z grzybami i warzywami.
Krok 4
Cała dodatkowa woda to szkło z naszego kurczaka. W takim razie przejdźmy do tego. Bierzemy małą miskę. Najpierw bierzemy czosnek i przeciskamy przez praskę czosnkową, lub rozcieramy na drobnej tarce, następnie dodajemy i mieszamy sól, pieprz, przyprawy do smaku, można też dodać adżykę. Tą mieszanką nacieramy kurczaka na zewnątrz i wewnątrz. Gdy kurczak będzie doprawiony, wypełnij go kaszą gryczaną i pieczarkami. Delikatnie wlej nadzienie do kurczaka łyżką. Aby zapobiec wypadaniu nadzienia podczas pieczenia, zwiąż nogi nitką i przekłuj szyję wykałaczką.
Krok 5
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i połóż na niej kurczaka. Pieczemy przez 1,5 godziny. Kurczak jest gotowy. Udekoruj ziołami, ogórkami lub pomidorami.
