Pachnący i soczysty kurczak z orzechami i grzybami to bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu danie. Delikatne mięso drobiowe po prostu rozpływa się w ustach, a orzechy i przyprawy nadają kurczakowi pikantny smak i niesamowity aromat.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kurczak;
- - 350 g borowików lub pieczarek;
- - 2 cebule;
- - 1 szklanka orzechów włoskich;
- - 70 g masła;
- - 0,5 łyżeczki papryka;
- - szczypta goździków;
- - 0,5 łyżeczki zmielony czarny pieprz;
- - czerwona papryka do smaku;
- - 1-2 ząbki czosnku;
- - olej roślinny;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Umyj wypatroszoną tuszę kurczaka, osusz papierowymi ręcznikami. Zmiażdżyć czosnek prasą. Dobrze natrzyj kurczaka wewnątrz i na zewnątrz solą, papryką i mieszanką czarnej i czerwonej papryki.
Krok 2
Posmaruj kurczaka olejem roślinnym i natrzyj zmiażdżonym czosnkiem. Przykryj kurczaka folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1,5-2 godziny.
Krok 3
Cebulę obrać, umyć i pokroić w cienkie półpierścienie.
Krok 4
Pieczarki umyć, pokroić w plasterki i podsmażyć na maśle i cebuli.
Krok 5
Orzechy ubić blenderem lub posiekać. Połącz orzechy z nadzieniem grzybowym, dodaj goździki, sól, pieprz i wymieszaj.
Krok 6
Nadziewać kurczaka nadzieniem grzybowo-orzechowym.
Krok 7
Przygotowaną tuszę położyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Piec w piekarniku przez 1-1,5 godziny, najpierw w temperaturze 200-220 stopni, następnie obniż temperaturę do 180-170.
Krok 8
Przygotowanego kurczaka faszerowanego schłodzić, pokroić na porcje.
