Kuskus jest niezwykle łatwy w przygotowaniu i świetnie smakuje z wieloma potrawami. Tak więc dodawanie do kurczaka pokarmów takich jak miód, rodzynki i orzechy nie jest dziwne. A danie okazuje się niezwykle bogate i aromatyczne.
Czy to jest to konieczne
- - 1250 g kurczaka (mała tusza);
- - 235 g kuskusu;
- - 760 ml wody;
- - sól, mielony cynamon;
- - 35 g masła;
- - 115 g migdałów;
- - 65 g rodzynek;
- - 210 g cebuli;
- - 65 ml miodu;
- - 75 ml oleju roślinnego;
- - imbir, czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Kuskus namoczyć w gorącej przegotowanej wodzie, dodać trochę soli i odstawić na 6 minut, zamykając pokrywkę. Następnie otwórz pokrywkę, wszystko wymieszaj, dodaj więcej wrzącej wody i ponownie zamknij pokrywkę. Trzymaj ją zamkniętą, aż kuskus wchłonie całą wodę.
Krok 2
Rodzynki dokładnie umyć i włożyć do ciepłej przegotowanej wody. Wrzuć migdały do wrzącej wody na kilka minut, a następnie usuń z nich brązowe łuski. Następnie przenieś go na rozgrzaną patelnię i trochę usmaż.
Krok 3
Gdy kuskus wchłonie całą wodę, włóż do niego masło, dodaj cynamon i wszystko dobrze wymieszaj, aby masło całkowicie wchłonęło się w kuskus.
Krok 4
Następnie przenieś obrane orzechy i rodzynki do kuskusu, wymieszaj.
Krok 5
Dokładnie opłucz tuszkę kurczaka, a następnie wytrzyj ręcznikiem papierowym, sól na zewnątrz i wewnątrz. Następnie przygotowane nadzienie z kuskusem włożyć do kurczaka i zszyć mocnymi nitkami.
Krok 6
W głębokim żeliwnym rondlu z grubym dnem rozgrzać olej słonecznikowy, następnie włożyć do niego posiekaną cebulę i czosnek, smażyć około 3 minuty. Następnie włóż kurczaka na patelnię i zmniejsz ogień.
Krok 7
Smaż kurczaka na małym ogniu przez około 15 minut, następnie odwróć go i dodaj około 455 ml wody, miód na patelnię, zamknij pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 35 minut.
