Najbezpieczniejszą opcją na obfity obiad jest kurczak pieczony w piekarniku. Aby ptak uzyskał apetyczną, opaloną skórkę, należy go natrzeć suszoną papryką. A nadzienie ze smażonej cebuli, grzybów i ryżu moczy się we wszystkich sokach z kurczaka, dzięki czemu jest kruchy i delikatny.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kurczak;
- - 150 gramów cebuli;
- - 100 gramów ryżu;
- - 200 gramów pieczarek;
- - olej roślinny;
- - 1 łyżka. papryka;
- - pieprz i sól.
Instrukcje
Krok 1
W małej misce wymieszać sól, pieprz, paprykę i kilka łyżek oleju roślinnego.
Krok 2
Natrzyj tę mieszankę na zewnątrz i wewnątrz kurczaka. Pozostaw do marynowania na kilka godzin.
Krok 3
Przygotuj nadzienie. Cebulę obrać, pokroić w cienkie półpierścienie.
Krok 4
Pieczarki pokroić w plasterki.
Krok 5
Ryż zalać szklanką wody, posolić i gotować na małym ogniu do połowy (około 10 minut).
Krok 6
Rozgrzej olej roślinny na patelni, smaż cebulę przez 7 minut. Połóż go na talerzu.
Krok 7
Pieczarki włożyć na patelnię, smażyć około 20 minut, aż płyn wyparuje. Posyp solą i pieprzem.
Krok 8
Do pieczarek dodać ugotowany ryż i smażoną cebulę. Wszystko wymieszaj.
Krok 9
Nadziewamy kurczaka tą mieszanką, nakłuwamy wykałaczkami.
Krok 10
Przywiąż udka z kurczaka.
Krok 11
Zawiąż rękaw, odłóż ptaka, zawiąż drugi koniec.
Krok 12
Ułóż kurczaka na blasze do pieczenia. Przebij rękaw od góry, aby uwolnić parę.
Krok 13
Rozgrzej piekarnik do dwustu stopni, piecz około godziny.
Krok 14
Rozetnij rękaw, rozłóż i piecz przez kolejne 20 minut.
