Kojarzymy burgera z fast foodami i fast foodami, ale można to łatwo naprawić, jeśli ugotujesz go sam w domu. Burger z cukinii może być dobrym szkolnym śniadaniem lub wegetariańską przekąską.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 3 szklanki mąki i trochę do posypania stołu
- - 1 szklanka wody
- - 1 łyżka. l. oliwa z oliwek i trochę nasmarować blachę do pieczenia
- - 10 g suchych drożdży
- - 1 łyżka. l. Sahara
- - 1 łyżeczka Sól
- Do wypełnienia:
- - 1 średnia cukinia
- - 1 awokado
- - 1 grzyb shiitake
- - 1 cebula
- - 3 łyżki. l. ser topiony
- - 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek
- - sól, pieprz na vks
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz zrobić bułki do burgerów. Aby to zrobić, zagnieść ciasto. Do miski z mąką dodaj oliwę, cukier, sól. Suche drożdże rozcieńczyć w ciepłej wodzie i dodać do mąki. Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Pozostawiamy do wyrośnięcia na 2, 5 godzin.
Krok 2
Po wyrośnięciu ciasta musisz uformować z niego przyszłe bułeczki. Aby to zrobić, posyp stół mąką i połóż na nim ciasto. Ponownie dokładnie zagnieść i uformować kulkę. Piłkę dzielimy na równe małe części i tworzymy rundy. Wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 C na 30 minut.
Krok 3
Cebulę należy obrać i opłukać pod zimną wodą. Następnie drobno posiekaj i smaż na złoty kolor na oliwie z oliwek. Grzyb opłucz pod zimną wodą i osusz. Pokroić w średnią kostkę, dodać do cebuli i razem dusić pod przykryciem 7-8 minut, doprawić solą i pieprzem.
Krok 4
Cukinię opłukać pod zimną wodą, osuszyć i pokroić w plastry o grubości około 0,5 centymetra. Smażyć na oliwie z oliwek z każdej strony przez 5 minut. Dopraw solą i pieprzem. Awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę, miąższ ostrożnie wykroić łyżką i pokroić w plastry.
Krok 5
Niech bułki lekko ostygną i przekroić na pół. Spód posmarować serkiem śmietankowym. Warstwy można układać. Na dolną warstwę włożyć plastry awokado, następnie włożyć cukinię, a na wierzchnią warstwę będzie smażona cebula z pieczarkami. Udekoruj bułką i delektuj się smakiem.
