Ta przystawka ma niezwykły grzybowy smak. Cukinia zwinięta według tego przepisu jest idealna, jeśli zbiory grzybów są słabe lub nie ma możliwości wyjścia do lasu po prawdziwe grzyby mleczne. Ugotowana w ten sposób cukinia nie tylko smakiem, ale także wyglądem przypomina prawdziwe grzyby mleczne. Umieszczając taką przystawkę na stole z pewnością zaskoczysz swoich gości, a na pewno poproszą Cię o przepis.
Czy to jest to konieczne
- - cukinia lub cukinia - 1,5 kg;
- - czosnek - 5 ząbków;
- - olej roślinny - 0,5 szklanki;
- - świeży koperek - 1 duża pęczek;
- - cukier –3 łyżki. l;
- - ocet (9%) - 0,5 szklanki;
- - sól - 1 łyżka. l;
- - mielony czarny pieprz - 0,5 łyżki stołowej. l.
Instrukcje
Krok 1
Cukinię umyj i obierz, pokrój w duże plastry, aby plastry wyglądały jak posiekane pieczarki. Lepiej jest użyć młodej cukinii z mocnym rdzeniem, ale jeśli rdzeń w warzywach jest luźny, usuń go, w przeciwnym razie nie będziesz w stanie osiągnąć efektu marynowanych grzybów.
Krok 2
Posiekaj koperek, obierz czosnek i pokrój na kawałki. Do cukinii dodać czosnek i koperek, wszystko doprawić cukrem, solą i przyprawami, dodać olej i ocet i pozostawić do marynowania na 3 godziny w temperaturze pokojowej.
Krok 3
Ułóż marynowaną cukinię w przygotowanych wcześniej sterylnych słoikach, przykryj sterylnymi pokrywkami i umieść słoiki w dużym garnku z ciepłą wodą z ściereczką na dno. Woda na patelni powinna sięgać do wieszaków słoików. Sterylizuj słoiki przez około 6 minut od momentu zagotowania wody.
Krok 4
Zwiń puszki, odwróć je do góry nogami. Banki nie powinny być pakowane. Pozostaw słoiki do całkowitego ostygnięcia, a następnie umieść je w chłodnym miejscu.
