Połączenie składników takich jak gruszka i ser pleśniowy z orzechami w sałatce jest bardzo popularne w wielu krajach, mimo że samo danie jest nieco egzotyczne. Niewątpliwie ten smakołyk to najlepszy sposób na zaskoczenie gości i bliskich wykwintnym i nie nudnym smakiem.
Składniki:
- 50 g sera pleśniowego;
- 1 duża gruszka;
- 200 g sałaty;
- 10 g łuskanych orzechów włoskich;
- 1 ząbek czosnku;
- 10 g miodu;
- 75 ml oliwy z oliwek;
- 30 ml octu balsamicznego.
Przygotowanie:
- Gruszkę obrać, usunąć pestki, pokroić w cienkie plasterki.
- Pokrój sałatę w paski lub po prostu rozerwij ją rękoma na losowe kawałki. Czasami można użyć kapusty, ale powinna być młoda i nie twarda.
- Do tego dania lepiej jest wziąć ser z niebieską pleśnią „Dorblu”, inną opcją - ser „Gorgonzola” (dzięki temu sałatka nabierze lekko pikantnego smaku). Pokrój kawałek sera w drobną kostkę.
- Zmiel orzechy włoskie blenderem, ale nie na proszek. Alternatywą dla tego składnika są obrane orzeszki pinii. Pasują również do reszty sałatki i same w sobie są małe.
- W misce połącz wszystkie wcześniej przygotowane składniki, na razie odstaw, zróbmy sos sałatkowy.
- Sos lub dressing do sałatek może być w różnych odmianach, jeden z nich - w osobnej głębokiej misce wymieszać ocet balsamiczny (inaczej balsamiczny), miód, oliwę z oliwek, kleik czosnkowy, dodać szczyptę drobnej soli i w razie potrzeby, zmielony czarny pieprz. Dobrze ubij trzepaczką lub mikserem.
- Dopraw sałatkę powstałym sosem, wymieszaj, pozwól jej trochę zaparzyć w lodówce, aby nasączyć wszystkie składniki.
Osoby, które spróbowały tej niezwykłej sałatki, będą miały różne opinie, więc bądź przygotowany zarówno na pełne podziwu recenzje, jak i negatywne emocje.
