Bakława miodowa to oryginalny orientalny przysmak rozpowszechniony w kuchni krymskiej i tureckiej. To aromatyczne danie można przygotować na dwa sposoby. Jeśli będziesz postępować zgodnie z przepisem i kolejnością kroków, otrzymasz niesamowicie smaczne słodycze.
Pierwsza opcja do robienia baklawy
Potrzebne będą 3 jajka, 100 gram margaryny, mąka, 1 szklanka wody, soda gaszona i sól. Z tych składników należy zagnieść twarde ciasto, które dzieli się na trzy części i chłodzi na zimno przez dwie godziny.
Z biegiem czasu każda część musi zostać rozwinięta. Następnie, po posypaniu wałka mąką, nawija się na niego ciasto. Wałek do ciasta jest szybko usuwany z ciasta. Teraz nadszedł czas, aby ostrożnie pokroić skośne plastry i usmażyć je na oleju roślinnym na złoty kolor. Masło powinno przykryć baklawę.
Przygotuj syrop w innym pojemniku. Aby to zrobić, zagotuj łyżkę cukru, szklankę wody i 5 łyżek miodu. Smażone kliny zanurza się w gorącej mieszaninie na 2 minuty. Następnie pozwól baklawie ostygnąć.
Krymski przepis na baklawę
Mąkę w ilości trzech szklanek miesza się z solą, łyżką cukru i szklanką kwaśnej śmietany. Elastyczne ciasto dokładnie zagniata się. Drugim krokiem powinno być podzielenie powstałej masy na 3-4 części, które są zwijane w cienkie ciasta. Powinny być pocięte na prostokątny kształt i ułożone jeden na drugim, posmarowane masłem. Jeśli chodzi o ostatni składnik, będziesz potrzebować około pół opakowania.
Następnie ciasto należy pokroić w paski i uformować romby. Baklava smażona jest na gorącym oleju roślinnym. W tej chwili możesz zrobić prosty syrop ze szklanki wody i łyżki cukru. Smażony deser należy zanurzyć w słodkiej kompozycji. Niektórzy dodatkowo podlewają baklawę, gdy jest już na talerzach.
Danie idealne jako deser do picia herbaty. Smakosze dekorują baklawę cukrem pudrem i orzechami. Aby dodać wyrafinowania, plastry można uzupełnić listkami mięty.
Należy zauważyć, że obie opcje gotowania są dość proste i nie wymagają żadnych specjalnych umiejętności. Większość czasu spędza się na zamrażaniu ciasta, a bezpośredni proces tworzenia baklawy odbywa się w krótkim czasie.
Ogólnie rzecz biorąc, gotowanie baklawy może być zabawą rodzinną, ponieważ nawet dzieci mogą brać czynny udział, jeśli nie w wyrabianiu ciasta, to bez wątpienia w projektowaniu rombów. Najmniejszym spokojnie można powierzyć posmarowanie warstw ciasta masłem, a następnie udekorowanie gotowego dania. Starsi członkowie rodziny będą mogli wykazać się umiejętnościami robienia pysznego syropu i ciasta.
