Kuchnia Azerbejdżanu słynie ze swoich potraw. Burak Fisinjan to azerbejdżańskie danie, które jest łatwe w przygotowaniu i idealne na każdy stół. Połączenie składników jest bardzo delikatne i pyszne.
Czy to jest to konieczne
- -200 g buraków
- -20 g masła
- -30 g pestek granatu
- -40g orzechów włoskich
- -25 g cebuli
- -Kinza
- -Sól
Instrukcje
Krok 1
Buraki obrać, pokroić w małe plasterki, włożyć do rondla. Zalej buraki wodą i gotuj na wolnym ogniu. Wygaszenie zajmie dużo czasu. Powinien stać się miękki. Gotowe buraki przepuścić przez maszynkę do mięsa lub zmielić w robocie kuchennym lub blenderze, doprawić olejem, a następnie posypać solą, dobrze wymieszać.
Krok 2
Posiekaj orzechy włoskie: pokrój nożem, zmiel w moździerzu lub posiekaj blenderem. Orzechy nie powinny być duże, ale nie trzeba ich zbyt mocno posiekać. Wycisnąć sok z pestek granatu, dodać z orzechami w puree z buraków, dobrze wymieszać. Załóż naczynie.
Krok 3
Cebulę pokroić w krążki, ułożyć na wierzchu buraki, posypać ziołami i orzechami włoskimi. Danie gotowe!
