Prozdrowotne właściwości warzyw są znane od dawna. Buraki to jedne z najzdrowszych warzyw korzeniowych. Poprawia skład krwi, oczyszcza organizm, pomaga przy przeziębieniach i katarze, a nawet w leczeniu chorób nowotworowych. Najbardziej przydatny jest jego sok. Wytwarzanie soku z buraków wcale nie jest trudne.
Czy to jest to konieczne
- - buraki;
- - sokowirówka lub tarka.
Instrukcje
Krok 1
Weź świeże buraki, najlepiej podłużne i ciemne, z zielonymi wierzchołkami, dobrze umyj je szczotką. Obierz i pokrój. Zetrzeć buraki lub przepuścić przez sokowirówkę. Przepuść również świeże wierzchołki przez sokowirówkę, jest w niej wiele przydatnych substancji.
Krok 2
Sok z startych buraków wycisnąć przez gazę lub lnianą ściereczkę, przecedzić sok z sokowirówki. Ponieważ świeży sok z buraków zawiera toksyczne substancje lotne, nie należy go od razu pić. Włóż otwartą szklankę do lodówki na 2-3 godziny lub po prostu na stół, aby wyparowały, w przeciwnym razie nie da się uniknąć zawrotów głowy i nudności spowodowanych skurczem naczyń. Usuń piankę z powierzchni soku.
Krok 3
Zacznij pić sok z buraków rozcieńczony do połowy przegotowaną wodą, po jednej łyżce na raz, ponieważ obniża on ciśnienie krwi i ma silne działanie przeczyszczające. Kiedy się do tego przyzwyczaisz, rozcieńcz go sokiem z marchwi. Czysty sok z buraków można spożywać nie więcej niż 150 g jednorazowo do 0,5 litra dziennie.
Krok 4
Przygotuj sok z buraków do długotrwałego przechowywania: dodaj 5 g kwasu cytrynowego na 1 litr soku i przelej do przygotowanych 0,5 litrowych słoików. Sterylizuj je przez 10 minut w temperaturze 85 stopni, a następnie skręcaj.
