Pyszny i zdrowy rosół z jajkiem przepiórczym będzie Twoim ulubionym daniem obiadowym. Nawet małe dzieci pokochają tę zupę. Gotowanie wcale nie jest trudne, a nawet bardzo interesujące!
Czy to jest to konieczne
-
- 500 g fileta z kurczaka;
- 10 jaj przepiórczych;
- 3-4 średnie ziemniaki;
- 50 g cienkiego makaronu;
- 200 g śmietanki;
- 1 średnia marchewka;
- 1 cebula;
- 1 papryka;
- 2 łyżki oleju słonecznikowego;
- 50 g masła;
- sól i pieprz do smaku;
- warzywa.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz filet z kurczaka pod bieżącą wodą. Osuszyć ręcznikiem papierowym. Filety pokroić na małe kawałki. Rozgrzej patelnię na kuchence. Połóż na nim kawałek masła. Umieść kawałki fileta z kurczaka w roztopionym maśle. Smaż mięso, aż powstanie jasna skórka, od czasu do czasu mieszając. Odłóż patelnię.
Krok 2
Ziemniaki umyć i obrać. Pokrój w drobną kostkę. Pokrojone ziemniaki zalać zimną wodą i odstawić na 10 minut, aby uwolniła się skrobia. Jest to konieczne dla przejrzystości zupy. Następnie spłucz ziemniaki jeszcze kilka razy pod bieżącą wodą.
Krok 3
Obierz marchewki umyte w wodzie. Pokrój go w kółka. Cebulę obrać i drobno posiekać. Opłucz słodką paprykę pod bieżącą wodą i obierz ją z rdzenia. Pokrój paprykę na półpierścienie. Na patelni rozgrzać dwie łyżki oleju słonecznikowego. Włóż posiekaną cebulę na rozgrzany olej, następnie dodaj marchewki i paprykę. Smażyć warzywa na dużym ogniu przez 5 minut i odstawić na patelnię.
Krok 4
Wlej wodę do rondla. Doprowadź do wrzenia. Do wrzącej wody włożyć ziemniaki, filety z kurczaka, smażoną cebulę, marchewkę i paprykę. Dopraw do smaku. Zagotuj zupę na dużym ogniu, a następnie gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut.
Krok 5
Delikatnie opłucz jajka przepiórcze pod bieżącą wodą. Następnie wbij każde jajko bezpośrednio do gotującej się zupy. Po dodaniu wszystkich jajek delikatnie zamieszaj zupę. Należy pamiętać, że zupa musi koniecznie się zagotować, aby jajko się zestaliło.
Krok 6
Po 10 minutach od dodania jajek do zupy dodaj do zupy cienki makaron i wlej śmietanę do rondla. Dokładnie wymieszaj zupę. Dodaj do smaku zmielony czarny pieprz. Gotuj zupę przez 7 minut.
Krok 7
Tak przygotowaną zupę przelać do porcjowanych miseczek i posypać drobno posiekanymi ziołami. Zupę można podawać z grzankami serowymi.
