Sezon na cukinie w pełni. Proponuję upiec pyszny chleb z tego cudownego warzywa. Zapewniam, że nikt nawet nie zrozumie, z czego jest zrobione to ciasto.
Czy to jest to konieczne
- - cukinia - 300 g;
- - cebula - 1 szt.;
- - woda - 200 ml;
- - cukier - 2 łyżeczki;
- - sól - 1,5 łyżeczki;
- - mąka pszenna - 520-550 g;
- - olej słonecznikowy - 3 łyżki;
- - drożdże suszone - 7 g.
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim dokładnie opłucz cukinię pod bieżącą wodą. Następnie za pomocą drobnej tarki posiekaj. Wyciśnij nadmiar soku z powstałej masy.
Krok 2
Suchą mieszankę drożdży i cukru pudru wlej do szklanki ciepłej wody. Wszystko mieszamy jak należy, czyli do momentu rozpuszczenia się zmieszanych składników, a następnie odstawiamy w dostatecznie ciepłe miejsce na około kwadrans.
Krok 3
Obraną cebulę pokroić nożem na dość małe kawałki, wymieszać z masą do dyni, dobranym ciastem i olejem słonecznikowym. Następnie dodaj tam sól i mąkę pszenną. Dodawaj mąkę pszenną stopniowo, to znaczy podczas wyrabiania. Nawiasem mówiąc, do ciasta można dodać dowolne zielenie - doskonale uzupełni smak chleba z kabaczki.
Krok 4
Z miękkiego, jędrnego i nieprzywierającego ciasta uformować okrągły lub owalny bochenek. Wyłożyć na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia, posmarować odrobiną oleju słonecznikowego i pozostawić w ciepłym miejscu przykrytym ręcznikiem na około 40-45 minut.
Krok 5
Wyrośnięty chleb wyślij do piekarnika po wykonaniu na nim poprzecznych nacięć i piecz w 220 stopniach przez 35-40 minut. Pamiętaj, aby obniżyć temperaturę piekarnika do 180 stopni, gdy wypieki są złocistobrązowe.
Krok 6
Wypieki schłodzić, a po pokrojeniu podać. Chleb z cukinii jest gotowy!
