Biszkopt to ulubiona uczta dla dzieci i dorosłych. Co więcej, stanie się prawdziwą atrakcją każdej świątecznej uczty. A zrobienie tego w domu jest dość proste, biorąc pod uwagę niektóre subtelności.
Czy to jest to konieczne
-
- 4 jajka
- 120 gram mąki
- 120 gramów cukru
- 380 gramów mleka skondensowanego (1 puszka)
- 200 gramów masła
- 100 gramów orzeszków ziemnych
Instrukcje
Krok 1
Oddziel żółtka od białek. Następnie do żółtek dodać 3 łyżki cukru pudru i dokładnie ubić, aż cukier się rozpuści, a masa nabierze białawego odcienia. Ubij również białka. Gdy tylko masa białka zacznie zwiększać swoją objętość, dodaj 3 łyżki cukru. Rezultatem powinna być gruba, gęsta piana. Następnie dodaj żółtka do białek. Należy to zrobić bardzo ostrożnie, aby ciasto nie straciło lekkości. Następnie dodaj mąkę i również delikatnie wymieszaj.
Krok 2
Ciasto biszkoptowe wlać do formy do pieczenia, umieścić w nagrzanym piekarniku i piec przez 25-30 minut w 180 stopniach. Podczas pieczenia staraj się nie otwierać drzwiczek piekarnika, w przeciwnym razie ciastko może nie wyrosnąć.
Krok 3
Gdy ciastko będzie gotowe, wyłącz piekarnik i pozostaw na około 15 minut, a następnie wstaw do lodówki. Następnie możesz zacząć kroić na ciasta. Jest to dość skomplikowana procedura, która wymaga ostrożności. Dla wygody możesz użyć specjalnego sznurka lub ostrego cienkiego noża.
Krok 4
Do śmietany ubij masło, stopniowo dodając skondensowane mleko. Aby masło łatwiej było ubić, trzymaj je w temperaturze pokojowej. Powinieneś mieć gęstą masę powietrza.
Krok 5
Umieść pierwszą skórkę w formie do ciasta i posmaruj kremem. Drugie ciasto ułożyć na wierzchu i również posmarować. Powtórz to samo z trzecim ciastem. Pamiętaj, aby posmarować boki ciasta pozostałym kremem.
Krok 6
Kolejnym etapem jest dekoracja. Ten przepis wykorzystuje posypki cukiernicze, owoce, jagody lub inne orzechy. Posiekaj orzeszki ziemne i posyp wierzch i boki ciasta pokruszonymi orzechami. Teraz twoje kulinarne arcydzieło jest prawie gotowe, pozostaje pozwolić mu trochę (około godziny) namoczyć w temperaturze pokojowej.
