Kurczak w złocistej panierce wygląda bardzo apetycznie. Ten przepis można wykorzystać do ugotowania całego kurczaka na świąteczny stół lub ugotowania filetów z kurczaka w panierce na ciepło. Cały kurczak można podawać na półmisku przybranym sałatą, a filet z kurczaka po prostu podawać ze świeżymi ziołami i pieczonymi warzywami.
Czy to jest to konieczne
- - 40 g masła;
- - 1,5 kg fileta z kurczaka;
- - 50 g orzeszków ziemnych;
- - 1 jajko kurze;
- - 10 g cukru;
- - 100 g płynnego zakwasu;
- - 5 g czerwonej mielonej papryki;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Weź szeroką patelnię z grubym dnem, podgrzej, ciągle mieszając, usmaż na niej orzeszki ziemne. Orzechy muszą być suche przed smażeniem. Upiecz orzeszki ziemne, aż staną się lekko brązowawe. Usuń i ostudź.
Krok 2
Weź zaprawę ceramiczną lub ręczny młynek do kawy. Zmiel schłodzone orzeszki ziemne, aż staną się grubą mąką.
Krok 3
Filet z kurczaka opłukać w zimnej wodzie i osuszyć. W małej misce wymieszać przyprawy i natrzeć kawałki fileta z kurczaka.
Krok 4
Ubij jajko w blenderze. Zanurz każdy kawałek fileta z kurczaka w jajku i obtocz orzechy ze wszystkich stron. Ułóż na arkuszu i połóż trochę masła na każdym kawałku. Piecz w piekarniku przez 30-45 minut.
