Kawior grzybowy to uniwersalne danie, które można podawać z pieczywem, naleśnikami lub grzankami. Mieszanka jest idealna do nadziewania tartletów lub sosu do prawie każdego dania głównego.
Czy to jest to konieczne
- - 1 duża marchewka
- - 3 główki cebuli
- - 400 g suszonych grzybów
- - 3 jajka
- - Sól
- - zmielony czarny pieprz
- - olej roślinny
Instrukcje
Krok 1
Jajka ugotować i dokładnie posiekać. Suszone grzyby gotujemy w lekko osolonej wodzie przez kilka minut, a następnie przekładamy do osobnej miski i zalewamy ciepłą wodą. Grzyby muszą pozostać w tym stanie przez co najmniej godzinę.
Krok 2
Zetrzyj marchewki na drobnej tarce, posiekaj cebulę, usmaż składniki na oleju roślinnym na złoty kolor. Aby uzyskać pikantność, możesz dodać kilka zmielonych ząbków czosnku.
Krok 3
Grzyby wyjąć z wody i pokroić na małe kawałki. Połącz kawałek z pieczeniem i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5-8 minut.
Krok 4
Zmiel powstałą mieszaninę za pomocą blendera, dodając gotowane jajka. Dodaj sól i czarny pieprz, jak chcesz. Przed podaniem udekoruj gałązkami pietruszki.
