Młoda, soczysta cukinia zapiekana z serem i pomidorami z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom warzywnych dań. Czosnek i zioła prowansalskie nadają temu daniu wyjątkową nutę smaku. Dla tych, którzy preferują dania mięsne, zapiekanka będzie doskonałym dodatkiem do mięsa i apetyczną przystawką do obiadu lub obiadu. Warzywa pod skórką sera są szczególnie soczyste i aromatyczne.
Czy to jest to konieczne
- - cukinia - 1 kg;
- - twardy ser -150 g;
- - średniej wielkości pomidory - 3 szt.;
- - masło - 50 g;
- - mąka - 1 łyżka. ja.;
- - mleko - 350-400 ml;
- - olej roślinny - 1 łyżka. ja.;
- - mieszanka ziół prowansalskich - 1 łyżka. ja.;
- - czosnek - 3 ząbki;
- - mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
- - mielona gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
W rondelku roztopić masło i dodać do niego mąkę. Wlej mleko do mieszanki masła z mąką i wszystko wymieszaj, aż będzie gładka. Do mieszanki wlej czarny pieprz i gałkę muszkatołową. Wymieszaj, podpal i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje.
Krok 2
Pokrój cukinię w paski, jeśli warzywa są młode, pokrój je w plastry. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i umieść warstwę cukinii w naczyniu do pieczenia.
Krok 3
Posmaruj cukinię przygotowanym sosem i posyp posiekanym czosnkiem. Pokrój pomidory na plasterki i ułóż je na warstwie cukinii.
Krok 4
Posyp pomidory ziołami prowansalskimi. Ponownie ułóż warstwę cukinii i warstwę pomidorów. Pozostałym sosem polać warzywa.
Krok 5
Naczynie posypać startym serem. Piec w piekarniku w 180 stopniach. Po około 20 minutach zwiększamy temperaturę do 200 stopni i pieczemy na złoty kolor.
