Wiele osób zna wyjątkowy smak pierników Tula od dzieciństwa. Słodko-pikantne, zwieńczone gęstym dżemem i lukrem. Możesz przełożyć to arcydzieło sztuki cukierniczej na obfite pachnące ciasto. Ciasto jest odpowiednie dla tych, którzy poszczą lub przestrzegają ścisłej diety wegetariańskiej.
Czy to jest to konieczne
- - woda (mocno gazowana) - 150 ml
- - olej roślinny - 50 ml
- - cukier - 50 g
- - miód - 6 łyżek
- - proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- - mielony cynamon - 0,5 łyżeczki
- - mielony imbir - 0,5 łyżeczki
- - mąka pszenna - 200 g
- - dżem morelowy - 4 łyżki
- - cytryna - 1 szt.
- - cukier puder - 150 g
- - cukier palony - 1 łyżeczka
Instrukcje
Krok 1
W głębokiej misce połącz następujące składniki: miód, cukier i olej roślinny. Lepiej jest wziąć miód ciemnych odmian, z którego skorzysta aromat i kolor ciasta. Olej roślinny nadaje się do nierafinowanego oleju słonecznikowego. Jeśli miód skrystalizował, mieszankę należy lekko podgrzać w łaźni wodnej. Dodaj wodę gazowaną i połowę mąki. Następnie tę mieszaninę należy dobrze wymieszać.
Krok 2
Dodaj pozostałą połowę mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia i przyprawami oraz palonym cukrem, aby nadać kolor. Wymieszaj powstałe gęste ciasto, aż będzie gładkie.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nasmaruj spód i boki naczynia do pieczenia olejem roślinnym, następnie wylej ciasto i umieść naczynie do pieczenia w gorącym piekarniku.
Krok 3
Pieczemy około 15 - 20 minut, sprawdzając gotowość ciasta zapałką. Wyjmij gorące ciasto z formy, odstaw na chwilę, aby trochę ostudzić. Pokrój na dwa ciasta, posmaruj spód dżemem morelowym, a następnie przykryj wierzchem. Wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny, aby uzyskać białą, gładką, lekko lepką masę. Posmaruj górę i boki ciasta tym lukrem.
