Mięso królicze to najzdrowsze, najsmaczniejsze mięso dietetyczne. Istnieje wiele przepisów na zrobienie królika, ale pieczeń z królika jest najsmaczniejsza. Oto jeden z wielu przepisów na pieczenie z królika.
Czy to jest to konieczne
- - 1 tusza królika
- - 200 g świeżych pieczarek
- - 100 g boczku
- - 6 średniej wielkości cebuli
- - 3-4 ząbki czosnku
- - 7 łyżek oleju roślinnego
- - pęczek pietruszki
- - 2 łyżki stołowe. koncentrat pomidorowy
- - 1 kieliszek wytrawnego białego wina
Instrukcje
Krok 1
Umyć i osuszyć tuszkę królika o wadze ok. 1 kg, pokroić królika na porcje, usuwając folie i ścięgna. Pokrój boczek na plasterki i smaż przez 2-3 minuty na rozgrzanym oleju roślinnym. Posiekaj 3 cebule, 3-4 ząbki czosnku i pietruszkę.
Krok 2
Przygotowane kawałki królika oraz przygotowaną cebulę, pietruszkę i czosnek układamy na boczku, smażymy minutę. Królika zalać białym winem (jeśli brakuje płynu, można dodać wody), na wierzch ułożyć 3 całe cebule i dusić przez 1 godzinę. Następnie usuń całą cebulę.
Krok 3
Gdy królik się dusi, pokrój grzyby w cienkie plasterki. Rozpuść koncentrat pomidorowy z 4 łyżkami bulionu z rondla z królikiem. Po godzinie duszenia królika wrzuć na patelnię pieczarki i koncentrat pomidorowy. Dusić przez kolejne 20 minut, aż się ugotuje. Podawaj królika w sosie, w którym został ugotowany.
