Królik jest uważany za mięso dietetyczne. Łatwo jest pysznie gotować. Królik w sosie śmietanowym okazuje się bardzo delikatny i aromatyczny. Takie danie może stać się głównym na świątecznym stole. W dni powszednie królika najlepiej podawać z przystawką.
Czy to jest to konieczne
- - królik 1 kg;
- - śmietana 200 g;
- - cebula 2 szt.;
- - masło 100 g;
- - mąka 4 łyżki. łyżki;
- - 2-3 ząbki czosnku;
- - liść laurowy 1 szt.;
- - mieszanka papryki;
- - olej roślinny 3 łyżki. łyżki;
- - zielenie do dekoracji;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Królika umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Podziel na małe porcje. Natrzyj każdy kawałek mieszanką papryki i soli. Pozostaw na 10-15 minut. Aby mięso królika było soczyste, nie pocieraj go wcześniej solą, ale całkiem sporo. Najlepiej posolić sos śmietanowy, w którym będzie duszone mięso.
Krok 2
Rozgrzej olej roślinny na patelni. Każdy kawałek mięsa zanurzamy w mące, a następnie smażymy ze wszystkich stron. Królik powinien mieć złotą skórkę, w tym celu każdy kawałek należy smażyć przez 5-7 minut.
Krok 3
Cebulę i czosnek obrać. Drobno posiekaj cebulę i przełóż czosnek przez prasę. Gotowe mięso przełóż do rondla. Podsmaż cebulę na patelni na złoty kolor.
Krok 4
Do garnka do mięsa dodać smażoną cebulę, czosnek, 2 szklanki przegotowanej wody, śmietanę i liść laurowy. Dusić pod przykryciem 10-15 minut na średnim ogniu. Danie podawać na stole, udekorowane gałązkami świeżych ziół.
Krok 5
Przystawka jest zdecydowanie potrzebna dla królika w śmietanie. Mogą to być tłuczone ziemniaki, gotowany ryż lub makaron. Najbardziej udaną przystawką są gotowane ziemniaki. Mięso podawaj tylko na ciepło. Danie można udekorować koperkiem, pietruszką i zieloną cebulką.
