Młode ziemniaki dobrze komponują się z każdym mięsem. To danie z pewnością docenią zarówno dzieci, jak i dorośli. Danie okazuje się bardzo delikatne i soczyste.
Czy to jest to konieczne
- -600g Królika bez Kości
- - 1 kg młodych bulw ziemniaka
- - 2 główki fioletowej cebuli
- - 100 g ghee
- - rozmaryn, tymianek, pietruszka
- - Oliwa z oliwek
- - sok cytrynowy
- - sól, pieprz mielony
Instrukcje
Krok 1
Mięso umyć, dokładnie osuszyć ręcznikiem papierowym lub serwetką, zwinąć i zabezpieczyć sznurkiem do gotowania.
Krok 2
Do marynaty wymieszać oliwę z oliwek, sok z cytryny, łyżeczkę mielonego pieprzu i sól. Zetrzyj mięso ugotowaną marynatą, zawiń w folię spożywczą i wyślij do marynowania w ciemnym, zimnym miejscu na 10 godzin.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Bardzo dobrze umyj młode ziemniaki i gotuj do połowy w lekko osolonej wodzie, nie obierając skórki. Następnie obierz i posiekaj czerwoną cebulę w cienkie półpierścienie.
Krok 4
Opłucz tymianek i rozmaryn, strząśnij nadmiar wody i oderwij liście. Ugotowane ziemniaki wraz z posiekaną cebulą włożyć do dużego naczynia, rozprowadzając wiórki masła na powierzchni warzyw.
Krok 5
Pieczeń wyłożyć na środek, posypać marynatą oraz listkami tymianku i rozmarynu. Piec pół godziny i przed podaniem posyp warzywami i posiekaną natką pietruszki.
